面對進入調整期的中國白酒產業,未來市場將何去何從?
作為中國白酒企業,應該始終清晰地認識到兩點:白酒產業之所以能夠獲得這么好的發展,除了自身文化底蘊深厚之外,更重要的是白酒作為傳統產業,本身具有很好的消費剛性,因此市場潛力才能不斷被激發出來。但是,推動整個白酒產業發展的還是“政治”和“經濟”兩大支柱。
在此背景下,應當正確而理性地把握“產業集中度越來越高、消費理性越來越高、品牌個性越來越強”三大發展趨勢。
第一,要把握好行業板塊的整合,要注意到板塊集中度越來越高、品牌集中度越來越強的發展趨勢。
2012年以來,白酒產業在資本的推動下,開始了跨區域、跨產業整合,以全面實現產業優化,聯想控股全面布局區域名酒產業、貴州仁懷擬整合當地近百家小規模的白酒企業等,白酒產業面臨資本調整已經無法避免。
在資本化的主導下,白酒產業將發生各種意想不到的變化。隨著行業內外的整合加強,中國白酒產業的集中度將越來越高,越來越多的中小微型白酒企業,將會被大的集團和企業并購,這是未來中國白酒必然要走的道路。
未來的競爭將不再是各個企業之間的競爭,而是各個板塊之間的競爭,因此抱團發展和組團出擊,成為在高市場費用和成本下,企業謀求突破的生存之道。
這種板塊整合和組團發展,可以從洋河整合雙溝和“中國白酒金三角”看出端倪。在此影響下,湖北開始發出“鄂酒整合”信號,而四川以“六朵金花”為主的“中國白酒金三角”連鎖渠道也迅速鋪向市場。
這種整合和組團發展,在某種程度上預示著中國白酒產業未來發展將需要越來越高的集中度。從經濟效率角度來考慮,整合可以帶來更高的經濟效益。其實,從啤酒產業的整合也可以看到未來白酒產業的發展軌跡。對于中小型企業來說,最好的辦法就是嫁個好“老公”,而不是你死我活地去“拼殺”。
第二,要把握好消費的理性回歸。隨著汽車的普及,后備廂計劃的成功和成熟,消費者自帶酒水也隨之不斷攀高。
從2012年中國中高端白酒的市場走勢來看,目前在中國北方的主要白酒市場,自帶酒水率基本在70%以上,這使得企業對于傳統餐飲渠道的經營越來越困難。在費用越來越高的終端餐飲渠道,企業已經無法在這里獲得豐厚的回報。很多名企開始大力發展團購系統,以彌補因為餐飲乏力帶來的市場困境,企業進入新市場往往首先通過團購來啟動消費,而非通過餐飲渠道來啟動市場。
第三,要把握好品牌個性的崛起。面對物質生活和條件豐富的時代,現在的80后、90后有多少人變成了白酒的忠實粉絲呢?這是一個值得研究的問題。所以,未來白酒如何年輕化,如何與年輕人進行溝通和交流,成為了白酒企業最重要的課題。
與此同時,中國白酒企業應該認真審視一下產業周邊的生態環境,不僅僅是只看白酒產業內,而且還要看看洋酒、葡萄酒、啤酒、酒精飲品等各種替代型產品的市場環境。只有不斷創新,才能夠在未來的競爭中保持優勢,始終與消費者站在一起。
為此,白酒企業要根據自身條件,確立一種創新思維模式下可持續發展的戰略方針,打好品牌、價格、渠道、宣傳、服務、文化等“組合拳”,徹底改變白酒行業窘迫的現狀。
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