最近一段時間,糖酒快訊記者在對市場一線進行走訪調查時,發現五糧液在量價齊升的背景下,頻現缺貨困局.有專家就指出,在未來很長一段時間里,以茅五為代表的名酒供需型缺貨,將逐漸成為一種新常態.那么五糧液在這輪新調整周期下,展現出來的“稀缺性”到底為何而起?五糧液在2017年提出“優質投放、增量溢價、違規縮量”的戰略背后,又有著怎樣的規劃?

　　談現實,“五糧液并沒有控量提價,更不是縮量”

　　4月21日,五糧液股份有限公司2016年度股東大會在宜賓舉行,會上除了宣布多項股東會全票通過的決議外,最為重要的就是公司首次對五糧液產品的供需不平衡,市場缺貨現象進行正面回應,并由五糧液高層親自做出解釋,及時給經銷商以及消費市場一個清晰的訊號.五糧液股份公司董事長劉中國表示“五糧液并沒有控量提價,更不是縮量.”

　　“目前,五糧液總體產能達不到市場需求,所以所有給經銷商的計劃量有所縮減,有些地區減量15%-25%,目前公司無量可增.”在理解這句話時,我們還需先了解一下關于五糧液產品的釀造及出廠規則.

　　眾所周知,以茅臺、五糧液為代表的名酒企業,賴以生存的法寶就是其恒定而堅挺的品質,這是其開疆辟土的根本保證.而要釀造高品質濃香型白酒,對環境、工藝甚至工匠的要求都極高,以五糧液最核心的產品普五為例,其至臻完美的品質得益于產地局部氣候及水土資源,讓五糧液產品在誕生之初,便擁有著無法復制的微生物群落,這是保證五糧液獨一無二的關鍵所在.

　　而另一方面,普五在釀造過程中均采用最為復雜的工藝,地穴式純糧固態發酵,釀造成本很高,在“優中選優、好中選好”的原則下,經過“42道防線”衍生并提升出18個關鍵點、76個專檢點以及108道工序.這一系列優選工序的結果,便是最終僅有約20%的優質基酒產出率,這稀有的20%,便成為最后消費者口中的五糧液酒.

　　對于白酒釀造這一中華傳承文化,整個生產工藝中對于人工技藝的依賴,造就了它整體產量的穩定性.而過去幾年白酒行業的深度調整期,讓白酒特別是高品質濃香型白酒這種產出率低的稀缺性并沒有充分顯現.而如今隨著白酒整體市場的回暖,需求量的忽然加大,這種供需矛盾自然就凸顯出來.面對交杯五糧液、五糧液1618和低度系列,特別是普五的需求量劇增,這20%稀缺基酒的分配便變得更加捉襟見肘.從而也促使五糧液相關產品在價格上的逐漸走高.

　　聊未來：庫存觸底,需求旺盛背后,是廠商信心的強勢恢復

　　如果說由于市場供需關系的緊張,而導致企業在經營中需要面臨許多突發的難題,這也是一種幸福的煩惱.目前來看,由于市場需求量放大,優質酒資源的稀缺性更加凸顯,五糧液的經銷商必須面對無量可增的現實狀態.而如今也只有五糧液和茅臺能夠享受這種“奢侈的煩惱”.

　　在之前的股東大會上,朱忠玉在介紹系列酒情況時也談到,系列酒目前也在以兩位數的增速持續發力,僅僅一季度,五糧液就新開了上百家專賣店,這也是進一步落實前期關于專賣店的重啟計劃,這也從側面反映出市場對于五糧液產品的認可和追捧.而記者在對全國多個區域的經銷商進行電話采訪后,也得出結論,五糧液的渠道庫存已降至歷史低位.

　　糖酒快訊記者之前在采訪前五糧液資深大商錢雷時,他就明確的表示,五糧液有著自己獨特的優勢和文化,在新一輪行業的發展中,如果五糧液能很好的發揮這些優勢資源和特點,那么五糧液在未來必將重回行業之巔.更為重要的是,對于關心愛護這個品牌的經銷商及消費者們,五糧液總會滿足他們的各種期望.而目前市場所反映出的供需緊俏狀態,就是對這一論斷的有力印證.

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