傳統酒類與食品企業面臨的最大創新困境是“重挖掘式、輕探索式”的創新模式占據主導地位.現有知識的利用、現有技術的完善與現有產品性能改進為主的挖掘式創新過度、新知識的探索、新技術的開發、全新產品設計為主的探索式創新不足,創新發展陷入“自我鎖定”,創新質量和效率不高.當下,無論是傳統企業應對新創企業的顛覆,還是新創企業應對傳統企業反撲,一方面要提升企業“雙元創新”戰略的均衡性,另一方面要提升創新戰略與組織能力的匹配性.行業系統性的創新包括創造性的破壞,實際上來自企業自己內部的革新意義很大,我們看其實在當年白酒行業是這樣的：

　　一、洋河作為老八大名酒,在2003年8月推出了洋河藍色經典,而藍色經典系列實際上就是在原來洋河大曲的基礎上進行創造性的破壞而產生的.但是洋河是瞄準白酒行業出現的商務新貴,和其他幾大名酒所區別的綿柔型的口感.洋河滿足了這類新群體的需求,培養了消費者新的口感需求,成就了洋河在長達十余年的時間里在行業領先的現象.

　　二、統一作為食品行業的領頭羊,它依據消費者90后、00后等新消費力量的變化推出了“小茗同學”系列飲料,改變了它在食品行業落后于康師傅的現象,“小茗同學”系列飲料目前是食品行業的爆破點,小茗同學無論是與消費者的交流語言以及和消費者溝通的變化都是90后、00后消費者的最愛,所以它成為了一個新的爆品.

　　三、江小白的外包裝和消費者的互動,目前在重慶、成都等地已經年輕消費者的最愛,成為他們新的生活方式的一部分.

　　總結來看,無論是做系統性創新還是創造性破壞,其實都是基于目前消費者變化越來越快、渠道變化越來越快,根源就是因為互聯網的出現讓產品周期的變化加快了,如何跟上消費者消費趨勢的變化,成為眾多酒企思考的問題,系統性的創新是在以消費者變化而變化,而不是盲目創新,根據消費者新的生活方式的呈現而變化,從而改變酒企的服務方式、升級產品這是關鍵.比如：消費者喜歡什么樣的產品？什么樣的服務方式？比如消費者喜歡綿柔的口感,出現了洋河的藍色經典.大家喜歡便利,出現了酒便利的20分鐘送達的體驗服務,這些都是系統性的創新所帶來的.

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