白酒是很多人都喜歡的酒類之一，它具有酯類的復合香味，因為它的酒精濃度要比一般的酒大，有不少的人覺得啤酒沒有味道，就會選擇白酒。
清香、醇香等各種口味，任由購買人群的選擇。并且，在酒精濃度上也可以自己挑選。可所有的白酒都值得購買嗎？對于每天都要喝點白酒的人，或者是平時喜歡吃肉，每次燉肉時候都要放點白酒，在購買的時候就要注意了。
在購買白酒的時候，如果我們購買的是藥酒，也許還能親自聞一下白酒的味道。可如果是已經包裝好的瓶裝白酒或者是罐裝的白酒等等，是不允許打開的。
在這種情況下，大家也不用擔心。我們可以把選擇好的白酒，搖晃幾下，隨之觀察白酒里面的氣泡變化，如果白酒的液體里面的氣泡都非常的均勻。
在氣泡消失之后，白酒的底部也沒有出現沉淀物的話，這樣的酒就是很好的白酒了，我們可以購買。不管是自己喝，還是用來燉肉，也都是很好的選擇。
相反，如果白酒液體里面的氣泡，消失的速度又快，且在很短的時間內就出現了類似于沉淀物的成分，這樣的白酒有可能是質量不行，也有可能是出現了不好的化學反應，就不能購買。
如果是家里的白酒出現了這種情況，也需趕緊扔掉。
另一種方式，是直接看白酒的瓶底，如果白酒的瓶底出現了明顯的沉淀物，這樣的白酒就是不能直接購買的。相反，沒有問題的白酒，通常是沒有顏色，是透明的狀態。
簡單的鑒別方法你學會了嗎/
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