看到這個標題,許很多人心中很是疑慮,葡萄酒能超過白酒嗎?

　　我對這個問題的回答是肯定的.時間問題.即便白酒在中國根基深厚.

　　我認為在未來10年之內,中國的不同地域、不同城市,會分批次地實現葡萄酒消費超越白酒的現象.

　　中國酒類市場中,白酒一直以來一家獨大,約有5500億的市場消費規模.

　　啤酒從2002年開始中國就是世界最大的生產國和消費國,現在已經沒有上升空間了,只能向新型產品方面改良.

雖然只有約800億,看似這是個不小的差距,但消費的大環境以及此消彼長的商業特性,我相信這不是一場龜兔賽跑,而是火箭般的沖刺.

　　中國市場正在發生一場巨變,隨著白酒的一代忠實粉絲老去,葡萄酒消費主力的崛起,葡萄酒超越白酒只是時間問題.

　　主要酒種格局的改變,背后實質上反應的是人口結構、消費迭代的巨大時代潮流和背景,

　　了解這種現象背后的深刻原因,才能幫助各酒業從業者在未來酒類市場中占得先機.

　　人口結構變化,中產階層崛起

　　2010年中國人口普查時,80后人口的總數是2.28億,90后是1.74億,00后是1.47億.80/90/00后人群加起來總共為5.49億,這部分人群正在成為未來中國主力消費群體,也將是葡萄酒的主力消費群體.

　　他們大都受過良好的教育,對西方文化和生活方式均有涉獵和了解,思想觀念相對開放,更易于接受新鮮事物,成長于中國互聯網興起的時代,與上一輩人在思想觀念上有很大的差別.

　　由于歷史原因,60后、70后一代人對白酒有著很高的忠實度,隨著這一代人老去,白酒的消費將會出現斷層.新成長起來的年輕人群不再像老一輩人那樣忠誠于白酒,他們的荷包也更加鼓,視野更加廣闊,選擇更加多樣化.在人均GDP達到10000美元之后,葡萄酒將成為酒類首選.

　　消費觀念改變,葡萄酒迎來春天

　　隨著中國消費者健康觀念的提升,酒類消費普遍呈現的趨勢是從高度走向低度,從追求暢飲走向健康飲酒.隨著社會的整體文明程度提升,消費者受教育水平的提高,葡萄酒所蘊含的健康功能逐漸普及并為大眾所知,在重視健康的高收入家庭和注重品質生活的精英階層來說,葡萄酒將會是不二之選.

　　過度飲酒帶來的刑事案件和酒駕事故也層出不窮,國家的整治措施使輕度飲酒成為趨勢所在.隨著政經文明水平的提高,過時的飲酒觀念日益被現代人所摒棄.從拉攏人際關系的強制性飲酒,到個人享受的成分逐漸提升來看,健康飲酒、適度飲酒的觀念正受到越來越多的推崇.

　　中國與國際間的交流越來越頻繁,中國市場國際化進程程度越來越高.而葡萄酒恰恰是國際通行的飲品,是國際交流的重要媒介,是重要的社交工具,也是越來越國際化的中國在飲食文化上的表現.

　　中國人均購買力全面提升

　　中國的人均GDP超過8000美元以后,大消費時代來臨.對于60、70年代的人來說,他們眼中的葡萄酒可能曾經是高級飲品甚至是奢侈品.但對于80、90、00后來說,葡萄酒正演變為一種日常飲品.中國消費者整體購買力的提升,葡萄酒成本價格的全面降低,葡萄酒的普及已經迎來了最好的時機,葡萄酒已經變得觸手可及,這是葡萄酒盛行的物質基礎和經濟條件.

　　消費結構的正在改變,人們正從物質性消費逐漸轉向精神性消費;從生存性消費轉向享受型消費.葡萄酒的自然屬性和社交屬性使其更加適應現代都市的生活節奏和飲用氛圍,相對于大排檔的啤酒和鄉土氣息濃厚的低檔白酒來說,葡萄酒的確代表了精致和優雅,是品質生活的“代言人”.

　　人均消費量提升空間巨大

　　2015中國人均葡萄酒消費量僅1.1升左右/人,而世界人均葡萄酒消費量是3.3升/人.雖然這不是什么標準,只是一個參考值,但可以從另一個側面看到,葡萄酒行業有巨大的市場潛力,至少還有再翻3倍以上的空間,也就是3000億左右.我認為這是最保守的預計.如果按照發達國家6升左右/人的標準,將會達到5000億左右,沒可能嗎?不僅有可能,我認為將遠不止這個數字.

　　我們要知道,中國還有多少人連葡萄酒都沒喝過?更別談了解.我們的市場從高端開始,一直沒有歷經普及時代.

　　近年來,葡萄酒消費大眾化趨勢明顯.2013年中國約有2000萬消費者每年喝葡萄酒次數為兩次或以上.而到了2014年,這一數字幾乎成倍增長,達到3800萬.中國的葡萄酒消費市場背后仍隱藏著巨大的潛力,消費人數的變化帶來的增長依然是未來市場變化的主要動力.

　　大膽預測,中國葡萄酒市場在2030年之前將會成為世界第一.在此期間,世界葡萄酒消費量會增長10%左右,而中國市場的增長將會是現在的數倍.據最新統計,目前國內有3800萬葡萄酒飲用習慣者,在未來,葡萄酒消費潛在人群有望超過5億人,這是什么概念?隨著越來越多受過良好教育的年輕群體加入葡萄酒的消費行列,中國葡萄酒消費量將持續高增長.

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