【西鳳酒招商】喝白酒的人常說：酒是糧食精，越喝越年輕。各種品牌的酒雖然風味特點各不相同，但在老百姓心中有一個共同點就是：好的白酒應該是純糧食釀造的。市面上的白酒在原料上大多都注明高粱、小麥等糧食釀造而成，但事實果真如此么？

　　央視《焦點訪談》曾以“不明不白的白酒”為題，曝光了部分白酒企業以勾兌酒冒充糧食酒進行銷售的情況。原來所謂糧食酒竟是酒精+水+香精勾兌而成，甚至還有敵敵畏兌的白酒，同時，這些酒精和香精在生產時容易產生塑化劑，并混入白酒內。調酒師將純度95%的食用酒精變成各種口感的“佳釀”，還說這是行業規則，沒有一家酒廠不添加。糧食酒，沒糧食，還叫白酒嗎?

　　面對消費者的疑惑，昨天又有專家指出央視誤導公眾，任何成品白酒都必須勾兌，勾兌只是白酒釀造生產中“必須的”、“不可或缺的”工藝流程之一。其文中指出“新工藝白酒，即用高純度食用酒精、優質水和酒醅(酒糟)，通過直接勾兌、串香蒸餾或浸香蒸餾等三種工藝生產出的白酒。”是符合國家規定的。

　　常仔了解到國家預包裝飲料酒標簽通則中，在“原料”中除了必須標注糧食種類和水之外，食品添加劑雖有要求，但在實踐中未做強制執行。而很多白酒企業以此為據，僅僅在包裝上注明糧食種類，卻沒有注明釀造工藝和食品添加劑，讓消費者誤以為是純糧食釀造的酒。國家白酒產品質量監督檢驗中心負責人說，目前國家還沒有出臺有關檢測標準，檢測不出來，也就意味著對于白酒的生產方式缺乏有效的監督。

　　其實筆者認為消費者真正關心的是這種酒到底健不健康，花高價購買飲用的酒是否值那個價。白酒企業和專家反駁央視的言論，無非就是認為自己生產的酒是符合國家標準的，但是這樣的做法能符合消費者的要求么？

　　酒，西鳳酒價格，是人類文明的一部分，上下傳承了幾千年，在中國更有博大精深的酒文化，作為中華文明中不可或缺的部分，希望中國白酒企業能夠明明白白賣酒，消費者能夠喝上明明白白的酒。

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