《西鳳酒價格表》紅酒究竟該不該過濾?這是國內部分進口商和釀酒師感到較為困惑的問題之一。部分傳統觀點認為，過濾是去除紅酒中一些多余成分的有效方法，并能在一定程度上提高紅酒的品質。但一些專家擔心過濾會使紅酒失去原有的特色，特別是那些能夠反映當地風土和個性的紅酒。在這個爭論上，西鳳酒價格表，西鳳酒代理，業內的品酒師和專家給出的看法可謂是仁者見仁、智者見智。
問：紅酒在釀造的過程中是否需要經過過濾? 提問人：安夏酒聯(寧波)貿易有限公司總經理左治邦
國內著名紅酒專家：郭松泉：其實紅酒沒必要經過很多過濾，過濾得越多對品質影響越大，但由于國內的消費者接受不了酒里有沉淀和雜質，所以國內大部分紅酒不得不經過層層過濾．最后達到國內消費者普遍能接受的程度。從這個層面上說，紅酒過濾在中國是不得已而為之的事情。在國外，大部分紅酒過濾得很輕，甚至不過濾，一般在酒標上會有所注明。
中國首位WSET3講師、獨立評酒人：齊邵仁：這要看釀酒的時間，成熟時間很短的酒，比如一年內，建議你過濾，去除酒中的雜質和細菌以確保酒的品質。相反，如果成熟時間比較長的酒，瓶儲方便酒中雜質的沉淀，經過長時間的養酒，酒體更加穩定。因此，紅酒是否要過濾先要想清楚三點：1、是否要花長時間去成熟?2、是否為了追求酒的表現而甘愿冒風險?3、經過過濾后，酒體是否有很大差異?
北京德龍寶真國際酒業有限公司企劃總監：李冰：紅酒需不需要過濾要看具體情況。如果是工業化產量很大的酒，比如澳大利亞奔富的低級別酒和杰卡斯系列，或美國一些大產量的紅酒就會經過過濾，因為經過過濾其口感和品質都會有所不同，西鳳酒代理，這樣做能保持其產品品質的一致眭。然而，一些大品牌的高端產品和小酒莊酒，需要酒體的豐富性和復雜度，并保持紅酒原有的酒香，一般不采取過濾的方法，而是用傳統的釀酒方法盡可能地保留其原汁原味，釀出來的紅酒更有特色。
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