【西鳳酒1952】各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增速放緩已成事實(shí)，西鳳酒官網(wǎng)，在新一任政府“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型基調(diào)下，白酒行業(yè)也必然經(jīng)歷比較痛苦的調(diào)整階段。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長、白酒分會(huì)秘書長宋書玉在2013年四川白酒年會(huì)上提到：新一屆政府進(jìn)行機(jī)構(gòu)改革成立了食藥總局，就是要加強(qiáng)對食品藥品質(zhì)量安全的管理，食藥總局成立后的首要任務(wù)是對乳制品行業(yè)進(jìn)行規(guī)范管理，白酒是第二個(gè)要重點(diǎn)規(guī)范管理的行業(yè)。而加強(qiáng)規(guī)范管理首先是一系列相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)將要出臺，據(jù)了解，白酒行業(yè)的生產(chǎn)準(zhǔn)入細(xì)則修訂已經(jīng)開始啟動(dòng)，該細(xì)則將可能通過對酒類進(jìn)行分類、分等級進(jìn)行更加系統(tǒng)化、規(guī)范化地管理，如對蒸餾酒和配制酒進(jìn)行區(qū)隔；對白酒企業(yè)進(jìn)行分級等等。同時(shí)年份酒標(biāo)準(zhǔn)也正在醞釀出臺，該標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)重要原則是以量化的形式來標(biāo)注年份酒。
    宋書玉特別提到，與白酒相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)要解決幾個(gè)主要問題，首先就是白酒的分類問題，即要說清楚什么是中國白酒。白酒在國際上并沒有商品名稱，很重要的一個(gè)原因是白酒自身標(biāo)準(zhǔn)有缺失，僅僅是固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵和固液結(jié)合發(fā)酵并不足以說明白酒產(chǎn)品本身。宋書玉說，制定白酒標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)基本思路應(yīng)該是把蒸餾酒和配制酒區(qū)隔開來，讓二者按照不同的標(biāo)準(zhǔn)、不同的軌道發(fā)展，但是他并不贊成對二者進(jìn)行優(yōu)劣的比較，“蒸餾酒和配制酒有不同的風(fēng)味特點(diǎn)，能夠滿足不同消費(fèi)者的口感偏好和消費(fèi)需求，但是這要求我們的生產(chǎn)企業(yè)一定要本著誠信、誠實(shí)的原則，對消費(fèi)者進(jìn)行告知。我認(rèn)為蒸餾酒和配制酒都有很好的發(fā)展前景。”
     宋書玉也提到，今后加強(qiáng)立法和標(biāo)準(zhǔn)體系建立，建立酒類流通管理?xiàng)l例，強(qiáng)化白酒生產(chǎn)和流通的準(zhǔn)入退出機(jī)制已成必然，所以企業(yè)從現(xiàn)在開始要開始加強(qiáng)自律意識，特別是在質(zhì)量安全管理上的自律。政策標(biāo)準(zhǔn)的不斷出臺和監(jiān)管力度的不斷加強(qiáng)，西鳳酒代理，客觀上講促使整個(gè)白酒行業(yè)生產(chǎn)集中度不斷提高，在這個(gè)過程中，生產(chǎn)和流通企業(yè)都會(huì)面臨新一輪的洗牌，在這樣的背景下，如何抓住消費(fèi)趨勢，根據(jù)市場和宏觀環(huán)境的變化對企業(yè)進(jìn)行調(diào)整，發(fā)揮自身企業(yè)的優(yōu)勢，決定了企業(yè)能否在此輪調(diào)整中存活下來。
    宋書玉特別提到，今年4-5月，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)對行業(yè)進(jìn)行深度調(diào)研，反應(yīng)白酒行業(yè)存在的問題，對相關(guān)部門提出了一下政策性建議：一是鼓勵(lì)引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)整合，突出優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)；二是加強(qiáng)立法和標(biāo)準(zhǔn)體系建立，根據(jù)生產(chǎn)流通特點(diǎn)，在廣泛征求意見的基礎(chǔ)上建立酒類流通管理?xiàng)l例；三是強(qiáng)化白酒生產(chǎn)和流通的準(zhǔn)入退出機(jī)制，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)，從源頭上優(yōu)化產(chǎn)能布局和競爭格局，建議坐實(shí)生產(chǎn)許可證制度，對不同類型規(guī)模企業(yè)進(jìn)行分類管理；四是優(yōu)化市場流通秩序，實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管，監(jiān)管責(zé)任和追責(zé)制度，完善抽查機(jī)制；五是探索建立完善的稅標(biāo)銷售制度，防止不合格產(chǎn)品流入市場。為了促進(jìn)白酒行業(yè)和企業(yè)的自律，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)在8月20日特別啟動(dòng)了中國白酒3C計(jì)劃，包括茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒、洋河一線龍頭企業(yè)在內(nèi)的30多家企業(yè)參與了3C計(jì)劃，即品質(zhì)誠實(shí)、服務(wù)誠心和產(chǎn)業(yè)誠信三誠，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)希望通過3C計(jì)劃的啟動(dòng)及面向全行業(yè)的推廣，從源頭上解決白酒行業(yè)的誠信危機(jī)，切實(shí)關(guān)注消費(fèi)，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、高品位的產(chǎn)品和服務(wù)，建立白酒與公眾之間的和諧關(guān)系，樹立良好的產(chǎn)業(yè)形象。，西鳳酒團(tuán)購

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