【西鳳酒1952】白酒行業(yè)內(nèi)調(diào)研公司零點(diǎn)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人則指出，主力消費(fèi)人群的變化也是阻礙目前白酒行業(yè)發(fā)展的一大因素。他表示，目前白酒的主流消費(fèi)人群是50、60年代出生的男性，但在此之后出生的很多消費(fèi)者顯然對(duì)白酒的辛辣口味很難接受，他們面對(duì)白酒的烈性口感，要么滴酒不沾，西鳳酒招商，要么勉強(qiáng)應(yīng)付。有業(yè)內(nèi)人士稱，白酒企業(yè)如果能“搞掂”這個(gè)在新的價(jià)值觀熏陶下成長(zhǎng)起來(lái)的消費(fèi)群體，未來(lái)的發(fā)展將不可限量。
2013年以來(lái)，受到酒駕入刑、“限制三公消費(fèi)”、軍隊(duì)禁酒和“塑化劑風(fēng)波”的影響，白酒行業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了前所未有的困境，尤其是高端白酒板塊更是“寒氣逼人”。記者獲悉，截至目前，白酒行業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷了半年多的深度調(diào)整，西鳳酒官網(wǎng)，有業(yè)內(nèi)人士指出，若行業(yè)回歸理性，特別是能調(diào)動(dòng)起正成為白酒市場(chǎng)消費(fèi)主體的70后、80后的消費(fèi)動(dòng)力，白酒行業(yè)將會(huì)迎來(lái)新一輪的增長(zhǎng)周期，2016年將進(jìn)入行業(yè)下一個(gè)“白金十年”。
上海沐邦營(yíng)銷咨詢有限公司董事長(zhǎng)李克表示：“當(dāng)下行業(yè)所遭遇的問(wèn)題或困境，是政府為了提升國(guó)民經(jīng)濟(jì)的整體質(zhì)量而主動(dòng)進(jìn)行調(diào)整的結(jié)果，這是暫時(shí)的。當(dāng)宏觀經(jīng)濟(jì)開(kāi)始向好的時(shí)候，白酒的反彈速度將快于經(jīng)濟(jì)的反彈。我的判斷是，2015年白酒行業(yè)開(kāi)始企穩(wěn)，2016年將進(jìn)入行業(yè)下一個(gè)‘白金十年’。”
不過(guò)，也有業(yè)內(nèi)人士指出，目前白酒行業(yè)在公眾面前的形象不夠健康正面，過(guò)去的白酒行業(yè)忽視了對(duì)公眾進(jìn)行白酒工藝和相關(guān)知識(shí)的普及，沒(méi)有持續(xù)倡導(dǎo)健康理性的飲酒方式，加之長(zhǎng)期以來(lái)白酒飲用的場(chǎng)合過(guò)于單一，這些都給白酒貼上了傳統(tǒng)、落后和不健康的標(biāo)簽，現(xiàn)階段白酒公眾形象的轉(zhuǎn)變對(duì)于整個(gè)行業(yè)而言顯得尤為緊迫。
“70后、80后正在成為市場(chǎng)消費(fèi)的主體，但誰(shuí)都不敢輕易嘗試全新的產(chǎn)品及銷售模式。想突破，又不敢輕易嘗試，這種心態(tài)成為不少酒企發(fā)展的羈絆。”零點(diǎn)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人還表示：“現(xiàn)在70后、80后消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始在社會(huì)結(jié)構(gòu)中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用，所以我們近期將有調(diào)研對(duì)酒類消費(fèi)者在白酒選擇因素、包裝偏好、西鳳酒價(jià)格，消費(fèi)價(jià)格等具體問(wèn)題展開(kāi)，當(dāng)中特別針對(duì)年輕消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、精神狀態(tài)、心理需求做深度調(diào)查，研究到底具備什么樣特質(zhì)的白酒產(chǎn)品才能真正吸引年輕消費(fèi)者。”
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