【西鳳酒1952報道】今年1月~2月，社會消費品零售總額37810億元，西鳳酒代理 ，同比名義增長12.3%，比去年12月的15.2%增速大降2個百分點。其中，餐飲業收入增速僅僅為8.4%，限額以上企業餐飲收入甚至下降了3.3%。
這則新聞再次證實了國內目前高端白酒消費低迷的現狀，窘困的局面依然在延續。無論是高端酒企，還是業界專家，對于高端白酒將沉淪還是新生這個問題，腦海中都是一個未知數。但是，尋求生存出路的聲音在行業內越來越強，專家紛紛給高端白酒支招，如何拉動當前銷售，減少庫存積壓。有的人說，到了整個行業該整頓的時候，沒有政務消費應大力開發其它銷售路子；有的人說，西鳳酒招商，高端白酒處于內憂外患的情況下，應該像國外品牌學習；還有很多人說，高端白酒的營銷模式已經跟不上時代的腳步，應該采用更新的營銷方式……各種說法不一而足。
《孫子兵法》之《九變篇》曰：“凡用兵之法，將受命于君，合軍聚眾。圮地無舍，衢地交合，絕地無留，圍地則謀，死地則戰。其意概括為，當謀合則合，當戰則戰，當撤則撤。”對于當下的高端白酒行業，這些出路是否可行，是否符合當前的行業環境呢？這些值得深入探討。
主攻銷售新路，高端白酒收藏做深入
高端白酒連連漲價那十年，帶動的是產品銷售火爆，同時也帶熱了白酒收藏市場。“炒股炒樓不如炒茅臺”的現象在業內廣為流傳，加之由于這兩年房市受國家調控政策影響，專業炒房團也逐漸將資金轉而投向回報率更高的白酒市場，高端白酒也就成為了投資熱門。而且，奢侈高端酒品的價格高昂，利潤非常可觀，尤其是茅臺、五糧液，還有優質的“老八大”名酒。
收藏界也認為，藏酒與其它藝術品收藏一樣，收藏的是厚重的酒文化，越是珍品薈萃、獨具特色的白酒，其文化底蘊越是厚重，價值越是不菲。因而相比之下，就更愿意選擇投資風險性更小的高端白酒，只要保存妥當，時間越久盈利率也就越大。特別近兩年，高端白酒收藏之風極為盛行，一方面是各大酒企全力拓展這一市場，推出很多新品，另一方面也是收藏人士受高端白酒高利潤的誘惑。而2013年高端白酒市場消費遇冷，產品大量積壓，但白酒收藏市場受此影響不太明顯。那么，這對于各大高端白酒品牌來說，既然產品在大眾消費市場流通受阻，自然就會轉向白酒收藏市場。而事實上，很多大型酒企都在走這條路，開發出了很多高端收藏品。對于眼下急需拉動產品銷售的高端白酒來說，是否要主攻這個銷售新路呢？收藏品這條路是否能夠拯救高端白酒市場呢？
從市場屬性看，收藏品和高端白酒的特性較為符合，都是一種高價值、稀缺品。
高端白酒成為收藏品在于它有高昂的價格作為基礎，同時還有獨特的產品物理屬性。從需求上看，市場上有收藏酒愛好的人士廣泛，而且大部分也喜歡名貴的酒。這也確實可以促進高端白酒產品的購買，同時還能擴充高端白酒產品可開發的市場空間。但就高端白酒目前的現狀來看，亟需的是快速帶動產品銷售，打開市場局面。這就必須是一個需求量大、消耗快、流動周期短的受眾市場，如此才能保證供需、保持平衡點。
而收藏品顯然不屬于一個消費周期迅速的市場，相反是一個周期長、流動慢的慢熱型市場。它能夠打開高端白酒一定的銷量，但它還是不能有效解決龐大市場長期的發展問題。同時，目前國內高端白酒市場本身也暴露出了很多局限性，如體制尚不健全、缺乏價格標準、文化底蘊和附加值不高等。在這個尚不完善的酒類收藏市場中，各種品牌的收藏酒很多，一些沒有文化底蘊和附加值的“收藏酒”以次充好的現象普遍存在。因而，對于收藏品來說，它是高端白酒可延伸的市場，但不是高端白酒業的唯一出路。
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