【西鳳酒1952報道】筆者近期到貴州省仁懷名酒工業園區參觀，園區內依然有白酒企業施工修建車間，生產線也照樣投產，今年白酒市場的蕭條，現在外界對白酒產能過剩的擔憂似乎沒有波及到仁懷。

需求大于供應

　　面積擴展一倍后達26 平方公里的仁懷名酒工業園，光入場的45家企業總投資就達好幾百億元。若加上排隊等候的60家企業，投資將達千億元。四五年后，仁懷將崛起60萬千升的醬香型白酒產能。仁懷發展局生產發展科科長涂勇告訴筆者：“仁懷的白酒不存在產能過剩，我們的發展速度完全在規劃控制的范圍之內。”他說道：“現在所謂產能過剩主要指的是全國白酒產量，相對于全國總量，仁懷市白酒總產量不足2%。”

　　涂勇進一步說：“去年，我們用不足全國2%的產量，實現了全國15%的銷售收入，實現了全國25%利潤率。到2015年，仁懷白酒產量將提升到全國的5%。在‘十二五’末達到50萬千升，這就是我們規劃的總量，但是目前的產量僅為25.3萬千升，未來兩年多將增加近25萬千升，具體的目標是新工業園區達到20萬千升，包括茅臺的河谷地帶聚集區達到5萬千升。”“在占全國15%的銷售收入中是不包含基酒銷售的，要加上這一數字銷售份額會更大。也就是說，對于仁懷白酒的需求是遠遠大于生產供給的。”涂勇說道。

庫存酒更增值

    小飛酒業董事長呂小飛說：“白酒有特殊性，有時可以降低出貨量，但庫存的酒并非貶值，而是增值——年份越長越值錢。而有些行業比如鋼鐵就不行，時間長了會生銹，就算不生銹也要花成本去防止它生銹。”

種高粱更適宜

    有的輿論認為有必要降低白酒產能，因為生產白酒造成食用糧文章來源華夏酒報食消耗。據記者了解，醬香型白酒需要兩斤半高粱和兩斤半小麥才能烤出1斤酒。就白酒產業消耗糧食論，涂勇認為要分地區域對待，仁懷地區多屬山地、沙地，不是主糧產地，加之貴州缺水，種高粱比水稻適宜。而且，當地的高山小紅糯高粱、小麥都是釀酒的最佳原料。

五年后才售酒  

    對于白酒產能過剩的問題，業內人士這樣解析：去年的產量，白酒總產量1153萬千升，換算成500毫升一瓶的白酒產品，大約是230億瓶。如果再以3.4億成年男性計算，西鳳酒代理 ，平均下來，在2013年，每個人要喝掉67瓶白酒才能消耗掉去年的產量。即便是單純以目前的白酒計算，平均下來每個禮拜成年男性每周要喝1.28瓶酒才能確保把這些已經釀造出來的酒消耗掉。

　　要么在未來消耗掉，否則，就得降低2013年的白酒產量。否則，不但是中國人的胃受不了，白酒企業的倉庫也會不堪重負。但對于醬香型酒，這個簡單的“除法”不能完整敘述它的產能與需求關系。醬香型酒當年的生產是滿足未來五年、甚至十年的市場需求。仁懷白酒產量僅占全國白酒總產量的2%~3%，就是到2020年仁懷白酒達到100萬千升，才占到全國產量的1/10。涂勇說：“仁懷現在做的是‘十二五’的產能，‘十三五’的消費。50萬千升產能實際上到‘十三五’末才能投放市場。”

 

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