在古城西安隆重召開的第二屆陜西質(zhì)量大會(huì)上，第十屆“陜西質(zhì)量獎(jiǎng)”的揭曉引起了廣泛關(guān)注。這一榮譽(yù)的評(píng)選，嚴(yán)格遵循《陜西質(zhì)量獎(jiǎng)管理辦法》，經(jīng)過(guò)陜西省質(zhì)量強(qiáng)省工作推進(jìn)委員會(huì)全體會(huì)議的嚴(yán)格審議，并最終獲得陜西省政府的批準(zhǔn)。西鳳酒，這一承載著千年釀造技藝與品質(zhì)追求的酒中瑰寶，與西飛、西航等國(guó)之重器一同榮獲了這一省內(nèi)質(zhì)量領(lǐng)域的最高獎(jiǎng)項(xiàng)，彰顯了其在創(chuàng)新質(zhì)量管理、品質(zhì)提升方面的卓越成就和顯著示范帶動(dòng)作用。

 

西鳳酒，作為“鳳香型”白酒的典范，其品質(zhì)的追求與傳承是西鳳人永恒不變的主題。在傳承非遺活態(tài)化釀造技藝和千年老酒操作工藝的基礎(chǔ)上，西鳳酒不斷追求卓越，大力實(shí)施品質(zhì)提升和質(zhì)量強(qiáng)企戰(zhàn)略。西鳳人深知，品質(zhì)是品牌的靈魂，是贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵。因此，他們始終秉持匠心精神，精雕細(xì)琢，將每一滴西鳳酒都打造成為時(shí)間與傳統(tǒng)工藝的完美結(jié)晶。

 

西鳳酒的釀造過(guò)程，是對(duì)自然規(guī)律的深刻理解和尊重。春繕海、夏制曲、秋立窖、冬醞釀，四季輪回中，西鳳人遵循著古老的釀造法則，用心釀造每一滴佳釀。而“16999”釀造工藝，更是西鳳酒品質(zhì)保證的秘籍。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，六個(gè)工藝階段環(huán)環(huán)相扣，每年九月立窖，九次投糧，九次取酒，每一步都凝聚著西鳳人的智慧與汗水。

 

新釀出的西鳳酒，還需經(jīng)歷一段漫長(zhǎng)的時(shí)光之旅。它們被儲(chǔ)存在特制的荊條酒海中，經(jīng)過(guò)歲月的洗禮，完成保存、除雜、增香和自然老熟的過(guò)程。這一過(guò)程，至少需要三年以上，確保了出廠的每一滴西鳳酒都是經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀的老酒，風(fēng)味獨(dú)特，醇厚綿長(zhǎng)。

 

此次榮獲“陜西質(zhì)量獎(jiǎng)”，不僅是對(duì)西鳳酒品質(zhì)的高度認(rèn)可，更是對(duì)其在傳承與創(chuàng)新道路上不懈努力的肯定。西鳳酒將繼續(xù)秉持匠心精神，堅(jiān)守品質(zhì)底線，以更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)回饋消費(fèi)者，為陜西乃至全國(guó)的質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。同時(shí)，這一榮譽(yù)也將激勵(lì)更多的企業(yè)和組織向質(zhì)量卓越邁進(jìn)，共同推動(dòng)中國(guó)質(zhì)量事業(yè)的蓬勃發(fā)展。

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