在古城西安隆重召開的第二屆陜西質量大會上，第十屆“陜西質量獎”的揭曉引起了廣泛關注。這一榮譽的評選，嚴格遵循《陜西質量獎管理辦法》，經過陜西省質量強省工作推進委員會全體會議的嚴格審議，并最終獲得陜西省政府的批準。西鳳酒，這一承載著千年釀造技藝與品質追求的酒中瑰寶，與西飛、西航等國之重器一同榮獲了這一省內質量領域的最高獎項，彰顯了其在創新質量管理、品質提升方面的卓越成就和顯著示范帶動作用。

 

西鳳酒，作為“鳳香型”白酒的典范，其品質的追求與傳承是西鳳人永恒不變的主題。在傳承非遺活態化釀造技藝和千年老酒操作工藝的基礎上，西鳳酒不斷追求卓越，大力實施品質提升和質量強企戰略。西鳳人深知，品質是品牌的靈魂，是贏得市場的關鍵。因此，他們始終秉持匠心精神，精雕細琢，將每一滴西鳳酒都打造成為時間與傳統工藝的完美結晶。

 

西鳳酒的釀造過程，是對自然規律的深刻理解和尊重。春繕海、夏制曲、秋立窖、冬醞釀，四季輪回中，西鳳人遵循著古老的釀造法則，用心釀造每一滴佳釀。而“16999”釀造工藝，更是西鳳酒品質保證的秘籍。一年一個生產周期，六個工藝階段環環相扣，每年九月立窖，九次投糧，九次取酒，每一步都凝聚著西鳳人的智慧與汗水。

 

新釀出的西鳳酒，還需經歷一段漫長的時光之旅。它們被儲存在特制的荊條酒海中，經過歲月的洗禮，完成保存、除雜、增香和自然老熟的過程。這一過程，至少需要三年以上，確保了出廠的每一滴西鳳酒都是經過時間沉淀的老酒，風味獨特，醇厚綿長。

 

此次榮獲“陜西質量獎”，不僅是對西鳳酒品質的高度認可，更是對其在傳承與創新道路上不懈努力的肯定。西鳳酒將繼續秉持匠心精神，堅守品質底線，以更加優質的產品和服務回饋消費者，為陜西乃至全國的質量發展貢獻自己的力量。同時，這一榮譽也將激勵更多的企業和組織向質量卓越邁進，共同推動中國質量事業的蓬勃發展。

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