2022年，中國酒業最明顯的是在行業集中化的趨勢下，頭部名酒呈現出“穩中有進”的成長姿態。在此成長基調之下，以名酒為核心的中國酒業，也將為行業的闊步前行帶來更磅礴的引領力量與精細的發展啟示。在這一環境下，布局老酒，成為西鳳酒完善產品矩陣和價值體系的又一動作和創新，強化“名酒+老酒”市場標桿，推動品牌價值回歸，為此，西鳳酒將于2023年2月13日在寶雞皇冠假日酒店隆重舉辦“致敬偉大時代，鑒證名酒70年”——西鳳老酒收藏價值論壇大會。

此次“致敬偉大時代·鑒證名酒70年——西鳳老酒收藏價值論壇”涵蓋了酒廠參觀、老酒鑒寶和西鳳老酒價值論壇三項重要議程。在此次活動上，西鳳酒不僅將著力挖掘鳳香老酒價值、傳揚中國名酒精神，同時也將傾力傳遞西鳳酒作為鳳香型白酒領軍者與中國名酒代表的鏗鏘聲音。

活動當日，將在西鳳酒001號專賣店進行“老酒鑒寶”活動，由中國酒類流通協會專家、老酒收藏專家、行業專家對老酒持有者現場免費進行鑒定2010年以前生產的鳳香型西鳳酒并頒發鑒定證書。

同時，將邀請中國酒類流通協會領導、全國各省酒類協會會長、行業專家、老酒收藏經銷商、全國新聞媒體參觀西鳳酒廠。

下午，西鳳老酒收藏價值論壇將在寶雞皇冠假日酒店召開。中國酒類流通協會常務副會長劉員將深度解析鳳香老酒的價值潛力；白酒營銷專家田卓鵬將對西鳳老酒的運營價值展開主題分享；老酒收藏及運營行業專家曾宇將對短視頻下的老酒收藏與投資展開深度解析；中國釀酒大師、中國品酒大師、陜西西鳳酒股份有限公司副董事長、總經理賈智勇將通過“西鳳酒價值體系”報告，不斷向行業傳遞鳳香老酒的魅力與醇香……，并為西鳳酒的老酒收藏獻言獻策。通過論壇，在進一步契合消費升級下的消費需求，強化“名酒+老酒”市場標桿，釋放品牌價值，推動西鳳老酒及西鳳品牌的共同提升。

俗話說，品質之上，唯有老酒。而在白酒行業，老酒代表著極致品質，在同原料、環境及釀酒技藝上，老酒多了一份時間歷練陳熟的風味，口感協調舒順，品飲感受更加愉悅。

西鳳老酒之“老”，是老技藝、老酒海、老匠人締造的不朽之味；西鳳老酒之“長”，是長時間儲存的優質老基酒沉淀的時間禮物。

始于殷商、興于唐宋、發展于明清、鼎盛于當代的西鳳酒，擁有著3000年無斷代傳承的釀造技藝，并以獨特鳳香型品類成就了四大名酒地位。每一滴酒都凝聚了古人的智慧，每一道工藝都匯聚了千年來釀酒人的匠心，每一瓶老酒都在講述著華夏燦爛的歷史。

西鳳酒還擁有從宋代使用到現在，現存最古老、保存最完好、容量最大的原生態儲酒容器，有利于酒體品質“二次升級”，釀造出的產品具有“鳳香秀雅、甘潤挺爽、諸昧協調、尾凈悠長”的典型風格和“不上頭、不干喉、回味愉快”的鳳香風味。

近年來，隨著老酒價值的回歸，老酒市場的崛起，西鳳陳年老酒憑借稀缺性、高品質、高價值、更健康的特點，擁有巨大的增值空間。這背后，是西鳳老酒沉淀數千年的歷史文化價值和時間價值，最終凝聚形成名酒價值回歸的重要力量。

有著40年以上工齡的老匠人，是西鳳酒擁有的又一筆“重要財富”。這些傳承多年的老技藝、老酒海、老匠人，象征著中國白酒行業一種生生不息的生命力，共同構成了西鳳酒獨一無二的品質優勢與中國名酒地位。

據了解，此次西鳳老酒收藏價值論壇，西鳳酒也將繼續強化鳳香品類對品質的敬畏與對文化的傳承，也為鳳香品類開辟了拓展市場的一個重要價值點。在此過程中，西鳳酒的決心與堅守，將成為鳳香白酒企業最為堅固的共識，也將為鳳香白酒積蓄起充裕的爆發力。

銳意進取、敢為人先，面對低谷與寒冬，心中永遠充滿陽光，一路依然披荊斬棘勇往直前，是西鳳人堅定不息的信念。近兩年來，西鳳酒緊抓行業發展趨勢，以“市場”為中心、堅定高端化與全國化的發展戰略，通過企業改革不斷發展壯大，實現了品牌發展的不斷突破，全力沖刺著“重回一流名酒序列”的發展目標。

在剛剛舉行的陜西省2023年一季度重點項目集中開工活動上，總投資140億元的寶雞鳳翔區西鳳酒10萬噸優質基酒生產及配套項目正式動工，項目建成后，年增優質基酒產能10萬噸，制曲產能7萬噸，基酒儲存能力50萬噸，年均產值200億元以上、實現利稅40億元，帶動就業1.1萬多人，力促西鳳酒重回一流名酒行列，打造寶雞經濟發展新引擎。

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