白酒發展呈現“五大”趨勢
白酒業市場競爭激烈,未來將呈現出“五大”發展趨勢。
一是高端白酒呈寡頭割據。未來,95%以上市場容量將被 西鳳、茅臺、五糧液、國窖1573、青花郎等知名品牌所占據。
二是次高端白酒快速擴容。次高端白酒以全國名酒和省級龍頭企業為主,隨著消費升級,次高端白酒市場將呈現迅速擴容態勢。
三是中高端白酒結構升級。現在,百元價位的消費者,正在邁進200元價位帶,而且市場容量穩中有增,結構性升級日益凸顯。
四是低端盒裝酒市場萎縮。由于消費升級、品質升級、健康化消費趨勢等因素,導致低端盒裝酒市場生存空間萎縮。
五是光瓶酒興起高端化。高端光瓶酒迎合消費者追求品質、高性價比、健康飲酒的消費心態,已成為行業發展的一大風口,逐漸取代低端盒裝酒。
在上述新趨勢下,區域酒企的業績增長核心在次高端、高端名酒,以高端的優勢,順勢而為搶奪次高端的資源。二線名酒全面提升產品結構,開展次高端價位的全國排名戰,區域小酒企生存舉步維艱。省級龍頭面臨一二線名酒的聯合絞殺,借助地緣和人脈優勢,搶占次高端市場,成就區域之王。
酒企高質量發展的七點建議
一是找準價值點,制定品質競爭戰略。這就要求任何品牌必須做到兩點:一是要明確競爭對手,二是要站到競爭對手的對立面或優勢位置,建立差異化或領先性。
二是打造大單品,聚焦主線產品。大單品背后的本質是核心價位段的占領,省級龍頭企業要搶抓次高端機遇,快速突破,區域強勢品牌首要工作是突破中高端,布局次高端。
三是培育消費群,建立品牌認知。通過品牌IP化、社群化、場景化來塑造品牌,增強消費者黏性,用實際行動和目標消費群互動,在互動過程中建立品牌認知,做好消費培育。
四是追求效率化,提升渠道結構。優化廠商合作,廠家主導做“營”,商家協同做“銷”,以此,提升渠道效率,進而激發渠道活力,動態管理進銷存,穩定市場秩序。
五是深度全省化,板塊梯次推進。摸清楚全省化白酒企業區域發展規律,逐步建立第一、第二根據地市場,占領省會市場,實現全省化發展。
六是提升體制力,激發組織活力。體制的本質是尊重管理者和人才,建立一批持續穩定、能征善戰的人才隊伍,為可持續發展提供保障。
七是加強管控力,凈化市場環境。政府和企業協同發力,治理假冒偽劣產品,凈化消費環境。企業要運用高科技防偽技術,提升造假壁壘,規避造假風險,嚴懲制假商販,凈化市場環境,讓消費者買得放心。
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