人的情懷在酒中得以折射，酒讓人洞悉了世態炎涼，學會了在社會上立足的基本技巧；酒讓人放逐了自我，將人格、尊嚴、責任擱置一旁；酒讓人明白了人間真情，人生因此而變得清澈、厚重......
酒，即用糧食、水果等含淀粉或糖的物質發酵制成的含乙醇的飲料。大凡有人群的地方，一定會有酒。當今，喝酒在很大程度上已經成為了人與人之間溝通、交流的一種重要方式和手段。
酒作為一種特殊的生活和文化形式，在中國歷史進程中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。
酒是五谷精華的濃縮。在男人眼睛里，酒是闖蕩江湖的敲門磚；在女人眼睛里，酒是柔情萬種的必殺器。男人喜酒是一種瀟灑和風度；女人愛酒是一種氣質和裝飾。喜酒愛酒，都需要用心“品”。
男人喜歡酒，因為酒懂男人。回顧中國歷史，因為有了酒，男人才變得形象而生動。曹操煮酒論英雄，劉邦趕赴鴻門宴，趙匡胤杯酒釋兵權。酒是靈感的源泉，酒能改變現實。中國的文學史，因為有了酒，更讓人嘆為觀止。
很多人說，人可以忌煙，但不能戒酒。忌煙是忌自己，戒酒是戒朋友。試想，在朋友聚會的場合，你可以不吸煙，但絕對不可以不喝酒，不吸煙你依舊可以豪情萬丈，不喝酒你就沒有話語權，人家談笑風生，你只有尷尬地坐著。
一個從沒醉過的人，不懂得什么是酒中境界。酒，讓醉者流露出更為真實的自我，入座前彬彬有禮，握手寒暄，酒至三分，立即打破平靜的局面，人的本色亦暴露無遺！酒醒后，依然寒暄如故，似乎醉酒的記憶已成空白……
醉過一次，才明白酒中情感不可賦予過多，奈何無情不飲酒，寂寞才讀書，酒杯中幻覺一般的情感，是人間至深至真之情，酒后真情的流露顯得天真無邪。但是誰能把這樣的天真帶進現實中？壺中乾坤暗藏風霜雨雪，心里經綸交織愛恨情仇……
酒，是一種境界；酒，本身就是一個知己；酒在人心，杯水能醉人，人在酒中，難得一見性中真。酒是剛柔并濟的調和物，知曉人如同知曉酒，表面的度數，衡量不出真實的感情。
中國古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養老，酒以成禮。幾千年來，酒的作用關不限于此三條，起碼還包括：酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽。酒也使人沉湎，墜落，傷身敗體。正所謂酒是抒情物，卻也最無情。
喝酒是一種流行，有朋友請喝酒是一種榮耀，人們在飲酒的過程中，能夠得到愉悅快感，能夠得到心靈的安慰，一個人喝醉了，不是他的身體醉了，是他的心醉了。
酒到杯干，來者不拒的人：豪放。
別人頻頻相勸，就是滴酒不沾的人：不解風情。
喝得不多，卻愛裝醉的人：聰明。
老想灌醉別人的人：狡猾。
不該醉時偏醉的人：太容易動感情。
該醉時偏不醉的人：冷靜。
在得意時猛喝酒的人：外冷內熱，個性及情感一如沉默的火山，不發則已，一發驚人。
只有失意時才喝酒的人：脆弱。
喝杯酒 ，做個朋友。
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