開店做生意，誰都希望把店做好，多賺錢！但是，如何把店開好，是所有煙酒店老板都面臨的共同難題。尤其是當前煙酒店競爭越來越激烈，如何在競爭中脫穎而出是所有煙酒店老板面臨的共同話題。
比隔壁價格低一點
煙酒店是一個“扎堆”的行業，顧客選擇煙酒店購買產品，主要是隨機選擇和比較選擇的結果。但是隨機選擇也是看店面是否吸引人得，而比較選擇主要是對同一產品價格的比較。
請牢記一點，消費者只能在十分有限的范圍內進行直接的商品比較。因此，只要比隔壁的店鋪做得稍微好一點，價格低一點，就可以顯著提高店鋪的經營業績。
在有限的區域內，如果你能做到店鋪比別人精致一點，價格比別人低一點，生意想不興隆都難。
選好或者當好店員
據統計，出色的銷售人員可以輕松提高20%以上的經營業績。現代店鋪生意中，60%以上的營業額來源于消費者臨時決策的購買行為，也就是說很多消費者是在銷售現場臨時決定購買特定商品的。
而且，良好的店面設計與陳列，適銷對路的商品線，以及各種促銷活動，只是起到吸引消費者進入店鋪瀏覽的效果，是否購買很大程度上取決于營業員的銷售技巧，優秀的營業員都是推銷高手，能夠使顧客心甘情愿掏腰包。
主流產品不缺貨
做生意有一個“二八”定律。也就是說，店鋪經營業績的八成來自于少量主銷的商品。
如果仔細分析一下店鋪商品的銷售記錄，就會發現特定時期內，有幾種商品特別暢銷，幾乎每天都是店鋪銷售排行榜上的前幾名。這些暢銷的商品必須保證實時有貨，價格方面盡量不要比別家貴。
這些產品一般來說價格已經透明了，不利于提高利潤，建議在這類產品旁邊，擺上價格不太透明，但是看上去檔次更高的產品，這樣就更容易把價格不透明產品推廣出去。
旺季一定要“熱賣”
一般情況下，旺季占總營業額的70%以上很正常。因此，經營店鋪必須做到旺季要“熱賣”。
一般店鋪，如果每年的農歷八月十五開始到春節，經營業績沒有完成60%，全年的生意就好不到哪去；旺季是店鋪生意最關鍵的時期，一定要重點把握。
旺季熱賣有幾點必須注意：
1）商品提前準備好，貨源充足。
2）主打產品齊備。
3）有效的促銷措施一定要到位，在店鋪內制造“熱賣”氣氛。
抓住回頭客
很多煙酒店都是依靠“常客”維持的，抓住“常客”能有效。使顧客變常客的方法很多，本質上都是使顧客獲得額外的利益，包括物質和精神的兩個方面。
VIP卡就是一種有效的措施，就是給予特定顧客的優惠卡，顧客可以憑借VIP卡獲得優惠，例如打折。實務中VIP卡應當制作精美，不能過濫。
積分獎勵也是一種有效的措施，也就是根據顧客采購的金額累計積分，達到一定程度就可以獲得各種優惠待遇，可以是贈送購物券、獎品，或者是參與抽獎。
最關鍵的一點是重視店鋪營業員的作用，如果營業員的記憶力足夠好，能夠認出常客，并給予常客不一般的待遇，例如稱呼姓名、聊聊家常、提供更加貼切的購物建議等，顧客的滿意程度將會提高，甚至介紹自己的親朋好友來店鋪消費。
邊際產品很關鍵
經營煙酒店，說到根本還是在于賺錢。現在煙酒飲料的價格都越來越透明，利潤很低。
店里加上一些精致打火機、開瓶器、電子煙、酒杯等與煙酒相關的產品很關鍵，因為這些產品很多人都需要，在選購相應產品的時候，有些人可能順便就把產品買了。而這些產品的利潤如果你去查一下就會發現，利潤高得實在嚇人。
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