白酒行業(yè)有一段“黃金十年”期,也正是在這個階段,以徽派咨詢?yōu)榇�表的的一批酒業(yè)“最強大腦”們開始聚集為一股新的助推力,比如盛初、方德、智邦達、思卓、遠景等等,而他們也以一種清新之氣,踽踽改變著這個傳統(tǒng)的不能再傳統(tǒng)的行業(yè).

　　然而,暮色已來,潮水退卻.

　　伴隨著酒業(yè)黃金期的結(jié)束,酒業(yè)咨詢的大好時光似乎也逐漸遠去,但更多的白酒企業(yè)陷入舉步維艱、難以為繼的時候,他們才發(fā)現(xiàn)此時,企業(yè)需要的不再是外科式的診斷而是內(nèi)科式的手術(shù).

　　風(fēng)光一時的酒業(yè)咨詢機構(gòu)們也從輝煌時期的門庭若市到現(xiàn)在的門可羅雀,于是,有的開始跨界轉(zhuǎn)型,有的開始切入酒水銷售,也有的入股上游廠家,當(dāng)然也有的在一直堅持而堅守著這個行業(yè).

　　堅守者代表：楊光楊永華張健

　　北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)是行業(yè)內(nèi)碩果僅存的幾家咨詢公司之一,其公司網(wǎng)站介紹,正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)是中國本土最早的三大營銷策劃機構(gòu)之一（于1996年成立,與葉茂中、李光斗兩大著名營銷策劃機構(gòu)并稱中國三大鼎足智業(yè)機構(gòu)）,值得關(guān)注的是,北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光還是茅臺集團首屆營銷智庫專家成員.

　　楊光,從事酒水行業(yè)咨詢20余年,也是專注于酒水咨詢領(lǐng)域中為數(shù)不多的“非安徽人”之一.楊光服務(wù)過大小酒水品牌數(shù)百個,還有很多其他領(lǐng)域,其中僅百億級體量的大型企業(yè)就有10多家.如今,楊光常年服務(wù)的還有茅臺、瀘州老窖、酒便利、仰韶彩陶坊等多家酒水企業(yè).

　　2013年時,楊光指出中國酒業(yè)進入“白銀時代”,先后提出：“新團購運動”、“超級品種戰(zhàn)略”、“中國酒業(yè)4×2×3戰(zhàn)略模型”、“品牌＋渠道”雙核驅(qū)動戰(zhàn)略、“潮品牌理論”等觀點及實效性工具,并將其運用于所服務(wù)的企業(yè).

　　“正一堂之所以能在2016年為服務(wù)客戶贏來業(yè)績增長的同時贏來自身業(yè)績增長,一大關(guān)鍵因素就在于正一堂在行業(yè)面臨眾多不確定時,堅持做行業(yè)研究、堅持做消費需求研究.”楊光表示,當(dāng)下行業(yè)20%企業(yè)增長的背后是80%企業(yè)的下滑,正一堂要繼續(xù)關(guān)注整個行業(yè)需求什么,自己能為行業(yè)提供什么.

　　與楊光類似,觀峰咨詢智業(yè)集團董事長楊永華也是一直堅持在酒業(yè)咨詢一線的一名老兵.

　　觀峰咨詢智業(yè)集團專注酒類及快消品企業(yè)咨詢也有10多年時間,在白酒進入深度調(diào)整期,觀峰咨詢通過對白酒廠商的服務(wù)實踐和理論總結(jié),于2014年提出“白酒企業(yè)調(diào)整期重構(gòu)的重生之道”,其“重構(gòu)”理論也已經(jīng)形成了《變局下的白酒企業(yè)重構(gòu)》《重構(gòu),中國企業(yè)的重生之道》《重構(gòu),傳統(tǒng)企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型之道》等系列理論專著.

　　2011年,觀峰咨詢在酒類、食品行業(yè)實現(xiàn)領(lǐng)先之后,開始進入產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟研究.嚴格意義上看,無論是楊光還是楊永華,雖然一直堅守在咨詢崗位,但是他們服務(wù)的產(chǎn)業(yè)已經(jīng)多元化,正一堂就拓展了大農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略咨詢、包裝設(shè)計服務(wù)和互聯(lián)網(wǎng)咨詢等層面,觀峰也涉足了食品領(lǐng)域和園區(qū)的規(guī)劃建設(shè)層面.

　　智邦達營銷管理咨詢公司董事長張健可以算是一直堅持專注專業(yè)于酒水咨詢策劃的代表人物.

　　在智邦達官網(wǎng)上有一條動態(tài)信息,顯示“熱烈祝賀智邦達與蘭陵美酒攜手第四年戰(zhàn)略咨詢合作”,據(jù)悉,在新年度合作中,合作方山東蘭陵美酒股份有限公司董事長陳學(xué)榮也表示：“三年的合作初見成效,要堅定不移的推進聚焦戰(zhàn)略,核心重點市場要有更大的提升.”

　　智邦達成立至今9年多時間,成立以來先后服務(wù)過山東的百脈泉、孔府家、秦池、蘭陵、扳倒井等企業(yè),可以說是對山東市場和企業(yè)異常熟悉的咨詢機構(gòu).“這個行業(yè)沒有理想是堅守不了的,如果我不喜歡這一行,完全可以選擇更輕松的工作.但是我熱愛這個行業(yè),因為每天都面臨挑戰(zhàn).”張健說,“你永遠知道有一個目標(biāo)在那里,只要你努力就能實現(xiàn),實現(xiàn)之后又會有新的目標(biāo).”

　　轉(zhuǎn)型者：司圣國孟躍王健

　　遠景（中國）營銷管理咨詢有限公司成立于2001年,作為國內(nèi)較早專注于酒類咨詢的智力機構(gòu),其也成功服務(wù)過古井、牛欄山、四特、仰韶等多家企業(yè).作為遠景創(chuàng)辦者的司圣國也是咨詢界的“校長”.

　　他在行業(yè)首創(chuàng)“企業(yè)+學(xué)校”的培訓(xùn)班模式,把知名酒類企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人引入高校講堂；他還把快消品營銷思想與酒類營銷進行嫁接,來推進企業(yè)的“快思維”；他還是安徽省酒類流通商會執(zhí)行會長,在酒水渠道領(lǐng)域也開始嶄露頭角……

　　早在2010年,其面對國內(nèi)酒類咨詢企業(yè)眾多,人才競爭非常激烈的現(xiàn)狀,司圣國表示：“酒水咨詢行業(yè)已進入洗牌階段.”他也在積極謀求著遠景的轉(zhuǎn)型模式.

　　如今的遠景基本已經(jīng)脫離了咨詢服務(wù)業(yè)而轉(zhuǎn)戰(zhàn)于酒水實戰(zhàn),在司圣國的操刀下,公司開始代理運營古井貢金獎特區(qū)和牛欄山等產(chǎn)品.據(jù)司圣國介紹,遠景在過去十五年中經(jīng)歷的三大發(fā)展階段,包括2001-2010年的咨詢服務(wù)階段；2010-2013年實業(yè)運營起步階段；2013-2016年實業(yè)運營快速發(fā)展階段.可以說,當(dāng)今的遠景已經(jīng)從單純的咨詢發(fā)展成為酒水平臺運營商了.

　　除了司圣國,在徽派酒水營銷中還有“一對頗有名氣的兄弟”——孟躍和王健.

　　從2004年兩人開始搭檔做酒水咨詢,可謂是咨詢界有名的“黃金搭檔”,這倆昔日同窗好友共同創(chuàng)立的方德咨詢機構(gòu)在酒水咨詢界漸漸闖出一片天地,也為孟躍積累了個人影響力和實戰(zhàn)經(jīng)驗.這些成為日后孟躍放下方德、再度創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ),并借此再次起家.

　　2009年方德進入大踏步起步階段,公司規(guī)模從幾十萬、幾百萬一下子翻到了一千多萬,到2011年時進入了一個高峰.也是在這一年,兩人因為“排座次”等鬧了別扭,孟躍另起爐灶,王健則繼續(xù)打造方德的牌子.

　　保持咨詢專業(yè)性,是孟躍的自我要求,也是他想要守護的職業(yè)尊嚴.他是酒水咨詢界少有的幾乎每年都會固定出一本書的人,包括《第三種品牌》、《勾兌營銷》、《贏銷商》、《趨勢營銷》、《白酒營銷22宗罪》等.

　　王健則是快人快語,效率高有沖勁也是合作企業(yè)對其中肯的評價,可以說孟躍和王健兩人是一快一慢,一急一穩(wěn),他們的搭配很默契也頗受企業(yè)看好.以至于后來兩人分開后,多數(shù)人都是惋惜與不解.

　　然而,后來的兩人也都開始做業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型,孟躍又新成立了中匯創(chuàng)意,更多的開始做多行業(yè)的創(chuàng)意設(shè)計,而王健則切入了茶葉、餐飲領(lǐng)域.

　　酒業(yè)究竟需要怎樣的咨詢?

　　企業(yè)在轉(zhuǎn)型發(fā)展,作為酒業(yè)咨詢公司們也在積極轉(zhuǎn)型發(fā)展,因為職業(yè)敏感度使然,往往咨詢公司在轉(zhuǎn)型上更為直接也更為快捷,因為對行業(yè)發(fā)展趨勢具備了本能的預(yù)判也使得他們在酒業(yè)的“新業(yè)務(wù)”領(lǐng)域充當(dāng)了先行者的角色.

　　比如咨詢界曾經(jīng)的老大哥盛初,在先后轉(zhuǎn)型做終端連鎖、做金融服務(wù)、做易酒批做自媒體,可以說,現(xiàn)在盛初已經(jīng)少有酒業(yè)咨詢類這種最原始也是最“出苦力”的項目了；另一家極具個性代表的是和君咨詢,也曾經(jīng)是咨詢界的翹楚,后來也是因為轉(zhuǎn)型做了壹吉購折戟后仍在尋找出路.

　　不得不說,酒類行業(yè)作為傳統(tǒng)類產(chǎn)業(yè)是需要有創(chuàng)新力的咨詢業(yè)來推進和扶持的,但同時一個奇怪的現(xiàn)象是：在整個酒類黃金十年期內(nèi),也是咨詢業(yè)最受歡迎的大好時光,而當(dāng)調(diào)整期來臨酒業(yè)最需要“智力支持”的時候,卻是咨詢業(yè)走入低谷的階段.

　　行業(yè)還有一個常見的現(xiàn)象是：一家企業(yè)經(jīng)常頻繁地更換合作的咨詢公司,而一家咨詢公司和客戶企業(yè)的合作期往往并不長久,長則一年兩年,短的甚至只有一個星期.

　　問題出在哪里?行業(yè)究竟需要怎樣的咨詢業(yè)務(wù)?

　　造成今天這種尷尬局面雙方肯定都有原因,對企業(yè)方而言,過分相信咨詢公司的“宏偉計劃”,缺乏務(wù)實的合作態(tài)度,一味希望合作后立馬效益凸顯、立竿見影……這些“短視因素”是造成和咨詢公司合作不暢的主要問題.

　　那么,對咨詢公司來說,問題又出在哪里?

　　1.模式復(fù)制、方案復(fù)制,缺乏“一對一”的專屬服務(wù)本質(zhì).然后就是用A客戶方案稍加修改甚至僅僅是改掉了公司名字就去服務(wù)B客戶,不少上規(guī)模的咨詢公司面對多的客戶數(shù)量和不足的團隊梯隊時幾乎都這么干過,標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)最終導(dǎo)致的就是同質(zhì)化的企業(yè)競爭；

　　2.人員不穩(wěn)、跳槽頻繁.咨詢公司之間的人員跳動性異常頻繁,甚至帶團隊、帶項目另立山頭的現(xiàn)象也極為普遍,這種自身的不穩(wěn)定格局如何能讓企業(yè)客戶去相信你咨詢能力的穩(wěn)定；

　　3.專注于酒業(yè)咨詢卻開放于區(qū)域?qū)傩?也就是說咨詢公司習(xí)慣于在一個區(qū)域多點開花同時服務(wù)于多家同區(qū)域的企業(yè).咨詢業(yè)有個不成文的規(guī)則就是“行業(yè)排斥和區(qū)域排斥”,專業(yè)的咨詢公司如特勞特等一個行業(yè)只能而且必須服務(wù)于一家公司,反觀部分酒業(yè)咨詢公司是不是有點“太花心”了；

　　……

　　現(xiàn)在酒業(yè)咨詢行業(yè)整體的困境還是源自于行業(yè)鼎盛時期自身的不足和弊端,是自食其果、自釀苦酒而已.

　　而在企業(yè)方和咨詢方兩個行業(yè)都存在浮躁競爭不理性的情況下,想要一方去理性地做咨詢服務(wù),注定是一件既勞心又勞力的事情,需要有大量的信心和耐心.

　　但從另外一個層面來看,大浪淘沙后整個酒行業(yè)經(jīng)過了從內(nèi)向外的體系調(diào)整之后,整個咨詢行業(yè)也開始了自我更替和適者生存的競逐,也就是說,那些經(jīng)歷了寒冬和酷暑之后沒有死去也沒有走掉的酒業(yè)咨詢公司或?qū)⑹窍乱粋�酒業(yè)黃金期的“酒業(yè)推手”.

　　是的,這是一個新周期的開始——

　　想想看,2000年口子窖和安徽金鵑廣告公司開始合作的時候,2001年衡水老白干相繼和深圳采納、思卓、盛初、和君等的合作,2004年洋河藍色經(jīng)典沖出重圍的時候……這一時期正是酒業(yè)廠家集體覺醒也是咨詢行業(yè)暫露頭角的大好時光,那么,周期輪回之后,會不會又有一個新的春天呢?

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