一直以來,高端白酒作為酒業(yè)風(fēng)向標(biāo),備受關(guān)注.在2016年全年,高端白酒相繼復(fù)蘇,茅臺(tái)、五糧液相繼站上高位;同時(shí)2017年初茅臺(tái)、洋河等企業(yè)都傳出春節(jié)業(yè)績喜人的消息.那么未來高端白酒究竟會(huì)是怎樣的走勢(shì),是否已經(jīng)迎來歷史的拐點(diǎn)?

　　第一、2017年高端白酒熱度難以持續(xù)

　　從市場(chǎng)面看,目前一線名酒的市場(chǎng)輿論熱度都很高,有人認(rèn)為高端白酒將會(huì)繼續(xù)保持量價(jià)飛升.但是市場(chǎng)上產(chǎn)品價(jià)格和消費(fèi)需求真正堅(jiān)挺的只有茅臺(tái)一家.

　　綜合來看,高端白酒市場(chǎng)拐點(diǎn)論目前真正得到實(shí)惠的還是茅五劍洋河等幾家,而其他次高端品牌壓力依然不小.所以我認(rèn)為長期看,高端酒的市場(chǎng)輿論熱度應(yīng)該無法長期保持;海水退去終究會(huì)看到誰在裸泳,很現(xiàn)實(shí).

　　2015-2016年推動(dòng)了民眾高端酒消費(fèi)市場(chǎng)的穩(wěn)定化.我的觀點(diǎn)是,酒類行業(yè)不是一個(gè)充分市場(chǎng)化的行業(yè),只要一線名酒企業(yè)堅(jiān)持調(diào)整供需結(jié)構(gòu),不盲目追求業(yè)績總量增長,每年的產(chǎn)品價(jià)格保持適度提升是可以做到的.

　　第二、高端酒未來呈現(xiàn)“135”品牌價(jià)格格局

　　在未來,高端酒的格局分化會(huì)更加明顯,一線頂級(jí)名酒在單品零售價(jià)格上看“茅臺(tái)、五糧液”的量價(jià)短期內(nèi)無人能撼動(dòng),而在這個(gè)領(lǐng)軍企業(yè)為導(dǎo)向的架構(gòu)下,高端白酒未來將呈現(xiàn)“135”品牌價(jià)格格局.

　　“135”品牌價(jià)格格局里的1,指的是整個(gè)行業(yè)有1家1000元級(jí)別的奢飾品型產(chǎn)品企業(yè),也就是茅臺(tái),茅臺(tái)的價(jià)格成為整個(gè)行業(yè)的價(jià)格價(jià)值標(biāo)桿,并成為行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)向標(biāo).

　　“135”品牌價(jià)格格局里的3,就是指整個(gè)行業(yè)有3家800元左右的輕奢型產(chǎn)品企業(yè)(例如：五糧液、洋河、國窖或郎酒等)他們會(huì)緊盯這個(gè)價(jià)位并且企業(yè)自身產(chǎn)品在這個(gè)價(jià)位上有支撐性,具有一定的消費(fèi)量基礎(chǔ).

　　“135”品牌價(jià)格格局里的5,指的是有5家400元級(jí)別中高端型產(chǎn)品企業(yè)(例如：劍南春、水井坊、舍得、紅花郎、汾酒),這個(gè)價(jià)位的競(jìng)爭將會(huì)更加白熱化,因?yàn)樵谶@個(gè)價(jià)位上的消費(fèi)群體相對(duì)更加穩(wěn)定更加固定,但是過去幾年行業(yè)的深度調(diào)整導(dǎo)致大多數(shù)企業(yè)都對(duì)這個(gè)價(jià)位信心不足,加上主流名酒價(jià)值回歸本身也推動(dòng)了這個(gè)價(jià)位的競(jìng)爭深化,所以這個(gè)格局在2017年會(huì)更加明顯.

　　值得一提的的是,在這5的競(jìng)爭格局里市場(chǎng)面占據(jù)明顯優(yōu)勢(shì)的是劍南春(市場(chǎng)深化落地進(jìn)入實(shí)質(zhì)性階段);市場(chǎng)面呈現(xiàn)明顯劣勢(shì)的是汾酒(山西堅(jiān)挺,全國偏弱).所以從格局上來看,這個(gè)地方的格局未來是最有可能打破的,例如像瀘州老窖、古井貢、洋河等大品牌都具備改變格局的基礎(chǔ)和實(shí)力.建議各廠商重點(diǎn)關(guān)注這方面,對(duì)廠家來講是品牌成長的結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì);對(duì)商家來講是選品育品的戰(zhàn)略選擇性機(jī)會(huì).

　　第三、高端酒未來的兩個(gè)策略重點(diǎn)

　　與此同時(shí),在未來高端白酒品牌應(yīng)該要有兩個(gè)策略重點(diǎn).

　　一是強(qiáng)調(diào)輕奢,目的是解決品牌價(jià)格價(jià)值對(duì)等問題,這樣就可以通過升級(jí)和換代產(chǎn)品的方式來靠近更高的銷售價(jià)格,從而晉升到“135”高端白酒格局陣營.例如像洋河推出的手工班(黃金版)產(chǎn)品,就是按照這個(gè)理念操作的.

　　二是穩(wěn)定供應(yīng)關(guān)系,對(duì)于一線頂級(jí)名酒來說,目前的市場(chǎng)只要不范錯(cuò)誤,哪怕不創(chuàng)新短期內(nèi)也無人能撼動(dòng)格局變化.但是對(duì)于一線名酒來講放棄量的增長來保證價(jià)的穩(wěn)定,有的時(shí)候并不能滿足企業(yè)其自身的發(fā)展目標(biāo)需求.所以量價(jià)平衡對(duì)一線名酒來說都是個(gè)比較矛盾的事.

　　總結(jié)來說,一線名酒未來只要做好量價(jià)平衡供應(yīng)關(guān)系穩(wěn)定,保持價(jià)格穩(wěn)定應(yīng)該是水到渠成的事.

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