隨著國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境的巨大變化,酒類食品消費市場內(nèi)部也隨發(fā)生了深刻變革,尤其是新創(chuàng)經(jīng)濟的引領(lǐng)下,酒類食品企業(yè)必須提高自身的議價和增值能力,才能更好應(yīng)對當(dāng)前變局,而品牌提升無疑是提升議價和增值能力最佳途徑.這就需要弄清楚什么是品牌,為什么要做品牌,該怎么樣來管理品牌.

　　企業(yè)要考慮營銷戰(zhàn)略,也是在追求一種可持續(xù)的發(fā)展和成長,也就是做品牌.可能跟以前大家熟知的不一樣,即沒有消費者就沒有品牌,品牌是存在于消費者的心目中的,因消費者的體驗跟承認(rèn)而存在.品牌歸根結(jié)底是屬于消費者的,屬于企業(yè)的叫品牌資產(chǎn),屬于股東權(quán)利的叫品牌產(chǎn)權(quán).

　　品牌是企業(yè)對消費者的營銷和傳播,品牌不是生產(chǎn)和制造的概念,但是質(zhì)量對品牌而言又很重要.如果質(zhì)量不達(dá)標(biāo),根本沒有資格做品牌.所以我們在談品牌的時候,更強調(diào)營銷跟傳播,而不是生產(chǎn)跟制造.產(chǎn)品是品牌載體,典型的消費者也是品牌的載體.就如耐克喜歡花高價錢請世界一流的運動員穿上他的衣服,因為不管哪一隊打贏了都是耐克贏.耐克已經(jīng)讓消費者把其強勢的品牌、內(nèi)化的價值和運動精神聯(lián)系在一起.

　　為什么需要品牌？原因很簡單,因為消費者需要品牌,企業(yè)家需要.一個商品只有成為符號才能被消費.尤其是在當(dāng)下消費環(huán)境中,人們追求的不僅僅是商品物理性、功能性的滿足,還要追求的是心理性的、情感性的滿足,甚至是符號性的滿足.所以人類對品牌的需求是與生俱來的.

　　對消費者來講,品牌可以確定產(chǎn)品的來源,可以降低風(fēng)險.品牌也是消費者用來定義自己的東西,例如你希望人家怎么認(rèn)識你,你就希望用什么品牌來打扮自己.這就是品牌消費的初級階段,即用品牌來定義自己.

　　對企業(yè)來講,品牌同樣是認(rèn)同的手段,可以簡化交接或追蹤.企業(yè)有很好的口碑,慢慢的就變成一種光榮的標(biāo)記,變成一個象征另外,擁有法律保護,還給客戶更為形象的質(zhì)量水平記號.他可以滿足消費者多種需求,可以賦予產(chǎn)品有獨特聯(lián)想的手段.

　　我們常常講品牌,很多人把品牌叫作品牌傳播,其實品牌傳播只占到整個品牌管理業(yè)務(wù)量的5%,另外95%就是品牌的日常管理.企業(yè)如果品牌日常管理基本功不做好,只是去做傳播、去做廣告、去忽悠人,那是不可長久的.可長可久的就是大家兢兢業(yè)業(yè)把日常的品牌管理做好.品牌的日常管理就是規(guī)劃好品牌的愿景、核心價值觀,并用來規(guī)范企業(yè)及各個職能部門的行為,再規(guī)范營銷四個P,最后用來規(guī)范傳播層次以及跟消費者接觸見面的所有行為,這樣前后一致,上下一致,才叫做品牌的系統(tǒng)傳播.

　　另外還有一點,所有的傳播行為一定要如實反映日常的品牌管理,質(zhì)量控制,服務(wù).只要全部做好了,當(dāng)然品牌傳播就可以出去,至于能不能上中央電視臺,那個不重要,因為每一個品牌可以先在自己的行業(yè)內(nèi),先贏得口碑,先做起來,然后自然的隨著綜合實力的增強,就可以變成一個全國性或者全球性的大品牌.

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