【西鳳酒1952報道】白酒業內人士對于自己所從事的這個行業，往往稱之為“朝陽產業”，意指其具有強大的生命力以及廣闊的發展空間。但時至今日，白酒行業卻屢遭公眾質疑，成為眾矢之的，特別是與年輕一代消費者的情感聯系日漸疏遠，飽受詬病，前景堪憂，我們不得不深刻反思，“朝陽產業”應如何塑造自己的“朝陽形象”？

盤中盤“盤”倒了誰？

    　曾幾何時，“盤中盤”營銷理論被白酒行業奉為經典：通過“小盤帶動大盤”的撬動作用，迅速搶占市場主導地位，攔截競爭對手，這成就了眾多白酒品牌的輝煌往事。當這種“貼身肉搏式”的資源消耗戰使白酒企業不堪重負且成效日微，“消費者盤中盤”模式應運而生，將市場成敗的籌碼押在消費意見領袖身上，又引發了一番市場的風云變幻。

    　可以說，在長達十余年的時間里，白酒行業一直在苦苦思索如何做好“盤”的文章，少數成功案例被無數次提起，如江湖神話般刺激著眾多后來者苦苦修習“盤字訣”。今天，當我們反思自己為何成為眾矢之的時，是否恍然驚覺，過度功利主義的“盤中盤”，其實恰恰“盤”倒了自己。

    　究其本質，“盤中盤”是一種高投入、高風險的營銷模式，無論階段性成效如何，其結果都是牽制了企業的大量資源，且隨著市場不斷發展，資源需求越來越大，迫使企業將主要精力消耗在地面，而沒有時間或精力思考戰略創新，進一步加劇了惡性循環。

    　于是我們看到，各種惡性競爭手段相繼出現，企業營銷成本居高不下，買店、包店、開瓶費……當年的終端血戰至今令人不寒而栗，開瓶費水漲船高，為求市場份額，置消費者利益于不顧。伴隨著這種狂熱的資源消耗戰，酒類行業、酒類品牌的形象在消費者心目中也急轉直下。及至“后盤中盤”時代，關系與人脈成為決定產品銷售的關鍵環節，“喝的人不買，買的人不喝”竟成為眾所周知的一句戲謔之言，這令整個酒業情何以堪。

    　試想，當我們習慣于以剝奪消費者的自主選擇權來打壓競品之時；當企業習慣于將消費者視為大大小小、價值不一的“盤子”，而忽略其內心鮮明的情感取向之時；當一個品牌熱衷于通過灰色渠道獲得利益之時，他們在公眾心目中還何談積極、健康、向上的“朝陽”形象？

一葉障目，不見森林

    　白酒行業不可謂不重視文化，而且在文化的挖掘和傳播方面也的確下足了力氣，但當歷史典故、帝王將相充斥視聽，年份酒、特供酒等概念泛濫于市場，我們卻漸有“一葉障目，不見森林”的悲哀。

    　那是怎樣的朽葉，遮住了中國白酒的文化視野？ 中國歷史上下幾千年，白酒釀造傳統源遠流長，要從其中找出些文化賣點，其實并非難事。但是在浮躁心態的驅使下，眾多白酒品牌紛紛扎進故紙堆中大做學問，很快便自以為發現了“金箔”，并迫不及待地貼到臉上，卻不料這恰恰成為了障目之葉。

    　是的，近年來白酒文化并非一成不變，各種形式的包裝更加美輪美奐，各種創意的演繹愈發精彩動人，但若深究其本質，卻有相當一部分仍拘泥于官本位、權本位的窠臼當中。把自己局限在舊傳統的小圈子里走不出來，在不知不覺間被消費者所離棄——即便仍保留有一絲情感維系，也是出于對“古董”的緬懷之情，很難將之轉化為美譽度和購買力，甚至某些時過境遷的訴求理念，已觸及社會道德底線，難免引來消費者的質疑和反感，引來輿論之火燒身。

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