【西鳳酒1952報道】一、什么是體驗營銷？
體驗營銷是通過看、聽、用、參與的手段，充分刺激和調動消費者的感官、情感、思考、行動、關聯等感性因素和理性因素，重新定義、設計的一種思考方式的營銷方法。
二、為什么要開品酒會？
要回答這個問題，筆者認為首先要明確葡萄酒行業的本質是什么？
葡萄酒的本質并不是某些人所認為的文化，也不是產品的質量或產地等等。
一說產品的質量。在實踐、經營的過程中，曾有不少人提到同一個問題：什么樣的葡萄酒才是最好的？有的人回答是：拉菲；也有人更寬泛地回答：法國波爾多產的葡萄酒。的確，提到葡萄酒，拉菲品牌深入人心；法國波爾多也是眾人心目中的知名產區，其所產的葡萄酒也堪稱世界一流。但是，葡萄酒的風格千差萬別，各有春秋，無法用同一質量標準去判斷、衡量，只要符合國家食品安全相關的法規規定，釀酒師可以根據個人的喜好釀造出風格各異的葡萄酒。所以，質量是一個相對的概念。
其實，什么樣的葡萄酒才是最好的呢？筆者認為，適合你的就是最好的。每個人心中都有心儀的一款酒，包括自己所喜愛的瓶型、口感、能接受的價格等等，由于個人的興趣、愛好、年齡、性別、職業、地位、身份等因素的影響，其對葡萄酒的質量所做出的判斷都會有所不同。
二說產地。在法國，有出產葡萄酒的十大知名產區，從南到北，從東到西分別是香檳產區、勃艮第產區、博若萊產區、羅納河谷產區、朗格多克—魯西榮產區、阿爾薩斯產區、盧瓦河谷產區、西南產區、波爾多產區和普羅旺斯—科西嘉產區。由于土壤和氣候的不同，而且隨著氣候條件的變化，其所產的葡萄酒質量都會不斷地變化。現在，許多人都知道加拿大的冰酒的產量和聲譽都超過了德國。而過去，加拿作為一個大地廣人稀地方，沒有多少人知道這里還能產出優質的冰酒，由于地球的溫室效應，冰酒主產區德國產量下降，加拿大冰酒從上個世紀60年代逐漸崛起。
三說是舶來的文化。的確葡萄酒是舶來品，因為是西方最早種植葡萄和釀造葡萄酒，并使其商品化、產業化。葡萄酒的確與西方的生活方式水乳交融。但是這種說法只是觸及了表層，很難去解釋在日本、中國香港等地葡萄酒與傳統亞洲人的生活、商業上的完美結合。
其實，葡萄酒消費，是隨著社會富裕程度和文明程度的共同進步而演進的過程。現在國內消費者最需要的是，通過葡萄酒獲得一種文明高雅的生活體驗。
綜上所述：葡萄酒行業的本質既不是所謂的葡萄酒文化，也不是產品的質量或產地，而是體驗。
所以，如果我們能夠清楚地意識到葡萄酒行業的本質是體驗，再去研究如何把體驗的過程落實到具體葡萄酒經營中。從葡萄酒的酒具、葡萄酒窖、葡萄酒知識培訓到葡萄酒活動的策劃等多個方面入手，在教育和傳播葡萄酒文化的同時實現銷售和服務的完美結合。而不像現在某些人喊的 “百年張裕，傳世品質”“彩云之南，神秘之釀”“經典于品質，琨宇成都紅”“酒的王朝”“星級徽章，品質保障”“中國紅了”“世界龍徽”那樣，僅僅把葡萄酒作為一種牟利的工具，一種沒有生命的商品。
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