《西鳳酒加盟》“這也許不是網(wǎng)站之間的差距，而是酒類市場(chǎng)的差距。”中國電子商務(wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部主任莫岱青對(duì)記者表示，相比酒仙網(wǎng)主營的白酒業(yè)務(wù)，也買酒代表的葡萄酒市場(chǎng)在電商戰(zhàn)場(chǎng)上略顯乏力。而更令人擔(dān)憂的是，這也許已經(jīng)是葡萄酒行業(yè)難得的好消息了。在電商短暫狂歡的同時(shí)，眾多線下葡萄酒代理商們卻正在為市場(chǎng)“突圍”而苦思。
下滑的銷售“消費(fèi)群體就那么大，經(jīng)營的人越多，利潤就越少。但只要還有利潤，大家都不想放棄。”蔡曉對(duì)記者表示。作為一名進(jìn)口葡萄酒代理商，蔡曉從事進(jìn)口葡萄酒生意已經(jīng)有七八個(gè)年頭了，用他自己的話說，既趕上了葡萄酒在中國的“差價(jià)時(shí)代”，也正在陪著這個(gè)行業(yè)一起過冬。蔡曉口中的“差價(jià)時(shí)代”，是指幾年前的進(jìn)口葡萄酒，動(dòng)輒幾百元人民幣的售價(jià)背后進(jìn)口價(jià)往往只有幾歐元，西鳳酒價(jià)格表，賺的就是差價(jià)。而當(dāng)時(shí)進(jìn)口的葡萄酒中，有不少還是OEM(貼牌生產(chǎn))模式的牌子，不到10歐元離岸價(jià)，在國內(nèi)卻賣到300到500元人民幣。“賺錢之簡(jiǎn)單令同行們懷念。”他調(diào)侃道。相反，如果不做貼牌，而是做正宗原產(chǎn)地進(jìn)口的葡萄酒，反而會(huì)讓代理商們有些舍不得。“國外原產(chǎn)地葡萄酒的價(jià)值，從離港、報(bào)關(guān)到最終零售，網(wǎng)上都一目了然，這讓酒商們覺得利潤太低。”蔡曉透露。可是，不管是貼牌還是原產(chǎn)進(jìn)口，這種靠“差價(jià)”為生的日子將一去不復(fù)返了。網(wǎng)絡(luò)信息的透明化，讓進(jìn)口普通酒的光環(huán)漸漸黯淡。加上去年的假拉菲事件和張?jiān)５?ldquo;農(nóng)藥事件”，讓進(jìn)口葡萄酒在消費(fèi)者心目中的信任危機(jī)進(jìn)一步加劇。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012年我國進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)到39.44萬千升，比2011年增長了7.9%；2012年進(jìn)口金額為18.51億美元，同比增長了10.1%。而到今年上半年，雖然進(jìn)口的數(shù)量依然保持增長，但進(jìn)口金額較之前已經(jīng)開始有所下降。在中投顧問食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛華看來，這一數(shù)據(jù)的下降，可能是因?yàn)榍皫啄辏瑥氖逻M(jìn)口的代理商盲目大量進(jìn)口葡萄酒，導(dǎo)致產(chǎn)品積壓，以至于今年的進(jìn)口額增速下滑，甚至業(yè)績(jī)下滑。“從大環(huán)境來看，整個(gè)中國葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展速度的確在放緩。對(duì)于一些銷售渠道表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)、特別是銷售強(qiáng)項(xiàng)集中在商務(wù)宴請(qǐng)方面的公司而言，現(xiàn)在的市場(chǎng)大環(huán)境‘降溫’非常明顯。同時(shí)，更大的隱患在于，整個(gè)行業(yè)的銷售總額雖然仍在增長，但葡萄酒銷售公司的專業(yè)性卻在下降。這個(gè)行業(yè)里，越來越多的是資本炒作者。”東莞羅納河酒業(yè)有限公司董事長曾文水對(duì)記者表示。而對(duì)“降溫”最為敏感的，無疑是像蔡曉這樣的散戶代理商。進(jìn)貨渠道不夠直接的他們，由于中間環(huán)節(jié)太多，被層層“扒皮”之后，利潤變得越來越薄。“在這個(gè)供過于求的市場(chǎng)下，我們隨時(shí)都面臨著被淘汰出局的命運(yùn)。”蔡曉對(duì)記者抱怨道。
致命的庫存。如果說進(jìn)口葡萄酒代理商面臨的只是“降溫”，那么對(duì)國產(chǎn)葡萄酒品牌來說，這更像是一場(chǎng)“寒冬”。“進(jìn)口葡萄酒相比國產(chǎn)葡萄酒，其差價(jià)利潤的優(yōu)勢(shì)仍然存在，而目前葡萄酒市場(chǎng)的疲軟，讓進(jìn)口葡萄酒發(fā)展的腳步放緩，同時(shí)也開始擠壓國內(nèi)葡萄酒品牌的生存空間。”龍徽葡萄酒項(xiàng)目的招商經(jīng)理童建中告訴記者。市場(chǎng)被擠壓最明顯的表現(xiàn)，就是那一倉倉原封未動(dòng)的葡萄酒庫存。對(duì)代理商們來說，只是利潤低還可以承受，但如果再加上流通慢，就可能會(huì)是滅頂之災(zāi)。曾兼顧過國內(nèi)外多個(gè)葡萄酒品牌的代理商姜超告訴記者，如今他手里進(jìn)口的葡萄酒正處于低價(jià)走量的狀態(tài)，而國產(chǎn)的幾個(gè)牌子，銷量比去年至少減少了一倍，幾乎賣不動(dòng)，只能停止補(bǔ)貨，先消化庫存。類似這樣的例子還有很多，對(duì)這些國產(chǎn)葡萄酒代理商來說，一旦銷售長期遇到瓶頸，即使低于成本價(jià)也要想辦法清倉。“葡萄酒是等不起的，必須保證恒溫恒濕，否則酒放在庫房不長時(shí)間就會(huì)變質(zhì)，而一旦變質(zhì)就意味著血本無歸，這種損失誰都承擔(dān)不起。而就算能保證存放條件，壓貨時(shí)間最多也不能超過三個(gè)月，否則每天產(chǎn)生的各種經(jīng)營成本累計(jì)起來將會(huì)超過利潤。因此，一旦庫存過多，大家都必須采取措施，即使虧本甩賣也在所不惜。”童建中透露。姜超給記者算了一筆賬，他目前在東莞某倉庫有40萬元左右的國產(chǎn)葡萄酒，每天光庫存成本就超過5000元，而這還不算其他各項(xiàng)雜費(fèi)。如果在11月底之前還不能大量走貨，他就會(huì)開始虧損，到時(shí)候想降價(jià)都來不及了。“今年掙錢是不可能了，只希望少賠錢。”他說，而這已經(jīng)成為了眾多業(yè)內(nèi)人士共同的“奢望”。面對(duì)銷售“瓶頸”，越來越多的國產(chǎn)酒代理商想要選擇轉(zhuǎn)型。然而，不管是轉(zhuǎn)向飲料業(yè)還是食品業(yè)，其入門費(fèi)都需要幾十至上百萬元，再加上進(jìn)貨成本與渠道投入，這對(duì)許多庫存積壓嚴(yán)重，現(xiàn)金流吃緊的代理商來說，并不是一個(gè)小數(shù)目。“存貨走不動(dòng)，就沒有現(xiàn)金去突圍，突圍不出去，就只能被積壓的庫存慢慢消耗。如果不是有固定的餐廳客源，很多國產(chǎn)葡萄酒代理商的處境可能會(huì)陷入惡性循環(huán)。”簡(jiǎn)愛華分析道。
不成熟的電商。事實(shí)上，葡萄酒商們?cè)缫烟剿鬟^多條應(yīng)對(duì)庫存壓力的道路。其中，電子商務(wù)這條路看起來最為可行。早在2008年，包括也買酒、酒美網(wǎng)等在內(nèi)的葡萄酒電商如雨后春筍般成立，其中廣泛流行的葡萄酒直購模式，一度被認(rèn)為可以完美解決庫存問題，獲得了廣大業(yè)內(nèi)人士的好評(píng)。酒仙網(wǎng)CEO郝鴻峰告訴記者，所謂葡萄酒直購，就是以競(jìng)購商的身份，直接買斷酒莊葡萄酒的經(jīng)銷權(quán)，再通過電商平臺(tái)直接銷售給消費(fèi)者。定向銷售或能降低庫存風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士計(jì)算，與傳統(tǒng)代理模式相比，沒有了競(jìng)購代理商、經(jīng)銷商、終端電商和商場(chǎng)超市等各個(gè)環(huán)節(jié)費(fèi)用的直購模式，成本能節(jié)約20%左右。然而，經(jīng)歷實(shí)踐的葡萄酒電商發(fā)現(xiàn)，直購模式的劣勢(shì)和優(yōu)勢(shì)一樣突出。莫岱青告訴記者，由于直購之下，需要預(yù)付款到賬才能裝瓶，使得電商想要順利銷售就需要提前墊付貨款。而根據(jù)葡萄酒電商運(yùn)營周期來看，從網(wǎng)上下單裝瓶就需要三周到一個(gè)月，再加上一個(gè)月左右的海上運(yùn)輸，以及三至五個(gè)月的報(bào)關(guān)及倉儲(chǔ)，一瓶進(jìn)口葡萄酒的完整出售及回款大概需要經(jīng)歷半年左右的周期，這對(duì)葡萄酒類電商的資金鏈來說，是個(gè)巨大的考驗(yàn)。此外，為了保證葡萄酒從產(chǎn)地裝瓶后直到消費(fèi)者手中不能變質(zhì)，其過程中對(duì)于電商倉儲(chǔ)恒溫恒濕的要求更為嚴(yán)格，最終銷售成本未必比傳統(tǒng)代理模式低。“實(shí)際上，直購模式賣的是質(zhì)量保證，賺的是消費(fèi)者的信心。”莫岱青表示。
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