《西鳳酒官網》粵酒應如何定位？怎樣才能解決粵酒低檔化問題？酒業進入調整期，粵酒企應如何抓住機遇走向全國？11月9日，九江酒廠舉辦“粵酒品牌崛起之路”白酒高峰論壇暨九江十二坊新品上市發布會，業內權威人士和營銷專家共聚佛山，商討粵酒崛起之路。
逆勢增長迎來發展機遇。去年四季度以來，中國酒業進入調整期，而廣東地產酒卻逆勢而上，其中九江酒廠作為粵酒龍頭企業，近年來經營成績取得歷史性的突破。據了解，目前九江酒廠年產量超過5萬噸，預計今年銷售額將突破6億元，并且，2009年~2013年間九江酒廠已連續三年實現兩位數增長。“九江酒廠一直在發展壯大，但為什么廣東白酒無法做出高端產品、無法走出華南？如何改變廣東酒形象？”九江酒廠董事長兼總經理關正生表示，作為粵酒代表企業之一，他一直在思考，如今消費者飲用白酒不僅要求品質，更要求品牌能夠帶來一種價值認同和精神體驗，如何對品牌的核心價值進行定位？
廣東省酒類行業協會會長朱思旭表示，廣東地產酒在全國酒業低迷時反彈琵琶，“風景這邊獨好”，實現逆勢增長。但同時也是在“小園香徑獨徘徊”，并未做大做強走向全國，過去的十年是白酒發展的黃金十年，但是粵酒錯過了。現在，廣東酒企已調整產品結構，從以前的“中低檔”向“中高檔”發展，他認為這次產業結構調整正好迎合了酒業調整的大趨勢。瀘州老窖集團董事、總經理張良樂觀表示，此次調整期最長不超過5年。“白酒上一輪發展存在不理性因素，目前的調整也是一個去泡沫化的過程，未來隨著城鎮化帶來的消費升級，消費白酒的人群將增加十倍。”
注入嶺南文化提升品牌價值“隨著經濟的發展，廣東已經成為全國最大的白酒消費市場，年銷售額約為500億元。與龐大的本土市場相比，廣東酒業的發展并沒有跟上，本地酒無法滿足市場需求。”關正生認為，省外白酒、國外洋酒價格之所以貴，是因為他們對品牌賦予了文化價值，只有為本地酒注入嶺南文化元素，通過文化內涵的提升帶動品牌價值的提升，才能幫助企業邁上轉型之路。除了文化因素，技術革新方面，九江酒廠在保持自身產品傳統優勢的基礎上，結合現代釀酒技術和消費需求變化，實現了產品轉型。昨日九江酒廠發布的“九江十二坊”新品，在口感方面也進行了創新，尋找差異化發展方向。關正生表示，現在消費需求更多樣化，西鳳酒 ，要生存一定要迎合不同的消費者。“廣東酒度數一般比較低，這是廣東酒的一大特點。目前整個市場的格局也日趨年輕化，年輕人比較喜歡輕松隨意的感覺，不太喜歡太高度的白酒。所以我們將廣東酒的特色發揮好，也是一個很大的機會。”
朱思旭表示，未來市場競爭將更激烈。“一線白酒向腰部發力，高檔酒往低走，低檔酒往高走，大家在中檔市場狹路相逢。”不過，關正生非常樂觀，他表示，肯定會有一些企業被淘汰，但是市場的體量很大，所以九江酒廠將立足于自身優勢，不斷發展壯大。“作為本土企業，我們與省外品牌競爭時，我們也會有文化上的優勢，機會更大。”
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