《西鳳酒官網(wǎng)》現(xiàn)今的中國白酒市場正是季節(jié)的反應(yīng)——深秋的蕭瑟。塑化劑、三公消費、化工原料勾兌、中國宏觀經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向、白酒行業(yè)產(chǎn)能過剩……將這個曾經(jīng)風(fēng)光無限的行業(yè)種種盛世危機(jī)一一展示。今年秋天，豐收的喜悅卻抵不過行業(yè)的蕭瑟。此時，娃哈哈這頭快銷品行業(yè)猛獸以150億巨資在投入貴州茅臺鎮(zhèn)建設(shè)醬酒產(chǎn)業(yè)的大手筆，以逆勢而行的強(qiáng)悍風(fēng)格，使行業(yè)震撼之余紛紛對猛獸的跨界投資進(jìn)行分析。唱多者有之、唱空者有之。唱空者諸多看法中，又以白酒行業(yè)的冬天論；中高端的醬香酒和娃哈哈原有渠道不匹配論；以聯(lián)想、維維為代表的資本跨界難成功論為甚。俗話說冬天來了，春天還會遠(yuǎn)嗎？西鳳酒認(rèn)為，娃哈哈豐富的食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗，規(guī)模宏大的銷售渠道，進(jìn)入白酒行業(yè)后，將娃哈哈的傳統(tǒng)優(yōu)勢和白酒行業(yè)的特點相結(jié)合，好好做出自己對白酒行業(yè)的SOWT分析，就可能在白酒冬天積累足夠的能量，迎接春天里的行業(yè)新格局。西鳳酒認(rèn)為，對娃哈哈而言，進(jìn)入白酒行業(yè)的道路不會是坦途。白酒行業(yè)的深度調(diào)整和特有的產(chǎn)品屬性，跨界進(jìn)入的不確定性因素還很多。相對聯(lián)想的資本跨界，娃哈哈的產(chǎn)業(yè)跨界還是更穩(wěn)健。娃哈哈進(jìn)入白酒行業(yè)有是司馬昭之心，宗慶后是中國最優(yōu)秀的民營企業(yè)家之一，高效率的進(jìn)入白酒行業(yè)一定是為實現(xiàn)15年娃哈哈做到年銷售1000億做貢獻(xiàn)。時不我待，要實現(xiàn)這樣的目標(biāo)，娃哈哈一定要做到快速整合、快建團(tuán)隊、快推產(chǎn)品，才能將宗慶厚的目標(biāo)通過跨界白酒行業(yè)做出貢獻(xiàn)：
一、快速整合：娃哈哈進(jìn)入中國醬酒白酒大本營茅臺鎮(zhèn)，若通過在工業(yè)園征地、建廠、釀酒、儲存、勾兌、出產(chǎn)品，醬香白酒特殊的工藝流程下，娃哈哈效率再高也得五年后再能出產(chǎn)品，對于銷售目標(biāo)1000億的娃哈哈而言顯然白酒無法做出貢獻(xiàn)。所以，快速整合茅臺鎮(zhèn)現(xiàn)有的釀酒資源將成為娃哈哈的不二之選。同時，基酒的整合也是重中之重，娃哈哈做醬酒，沒有充分的基酒儲存是不行的。娃哈哈初期進(jìn)入醬香白酒市場應(yīng)該會先推出中檔醬香品牌，此時的娃哈哈窖藏的基酒短缺就是短板，所以在整合釀酒資源時也應(yīng)同步整合高品質(zhì)的基酒資源。
二、快建團(tuán)隊：娃哈哈礦泉水有它的產(chǎn)品屬性，娃哈哈格瓦斯有它的產(chǎn)品屬性，愛迪生奶粉有它的產(chǎn)品屬性，同樣白酒也有它的產(chǎn)品屬性。娃哈哈02年在重慶推出過“白露醇”白酒，04年和金六福也有過交集。但一是沒有成功，二是年代久遠(yuǎn)，娃哈哈白酒專業(yè)人才的儲備顯然是不足的，西鳳酒代理，所以如何短期內(nèi)迅速整合白酒專業(yè)人才并和原有的營銷管理團(tuán)隊融合，并能高效率的協(xié)同作戰(zhàn)，將是娃哈哈跨界成功以否的關(guān)鍵。白酒行業(yè)最簡單的產(chǎn)品劃分有三種：清香型主要在北方和大眾市場為主；濃香型消費區(qū)域廣消費群體也廣；醬香型主要以中高端產(chǎn)品和政商市場為主。產(chǎn)品不同營銷模式和客戶群體也不同，其專業(yè)團(tuán)隊的也相對有所區(qū)分，所以娃哈哈要整合醬香白酒的行業(yè)精英，醬酒全國性品牌不多，無非茅臺、郞酒、國臺、習(xí)酒為代表。這樣分析，娃哈哈最高效的人才整合完全可以和并購?fù)娇紤]，就是在收購酒企業(yè)之時將人的因素通盤考慮，茅臺鎮(zhèn)中小酒廠上千家，培育了一大批年富力強(qiáng)、有從業(yè)經(jīng)驗、有才華的醬香酒生產(chǎn)營銷團(tuán)隊。如果對這樣的企業(yè)進(jìn)行整合，則會將人也作為資源整合進(jìn)團(tuán)隊，可謂一箭雙雕。
三、快推產(chǎn)品：高效率推廣產(chǎn)品是娃哈哈的強(qiáng)項，從近期娃哈哈推出格瓦斯并迅速的引領(lǐng)市場就看得出娃哈哈推廣產(chǎn)品的實力。也要看到，格瓦斯飲料作為俄羅斯傳統(tǒng)飲料雖然近入中國上百年，但它只是秋林在哈爾濱，在東北的區(qū)域市場有一定的市場，娃哈哈推廣到全國市場新是新產(chǎn)品進(jìn)入細(xì)分市場，利用娃哈哈成熟的渠道和廣告營銷讓它迅速成功。反觀愛迪生奶粉，同樣的渠道優(yōu)勢和廣告營銷推廣，到現(xiàn)在三年還沒贏利，為什么？因為奶粉市場是成熟市場，有大量強(qiáng)勢品牌的優(yōu)勢產(chǎn)品，后進(jìn)入者的競爭門檻更高。而白酒行業(yè)和奶粉市場一樣都是相對成熟市場，白酒行業(yè)更是茅五劍蘇等強(qiáng)者如林，娃哈哈推出旗艦產(chǎn)品就沒那么容易了。充分的市場調(diào)研、合理的產(chǎn)品定位、適合的營銷模式、高效的推廣方案、成熟的后臺保障。娃哈哈的強(qiáng)項于制造、推廣、保障，更大的挑戰(zhàn)在于市場分析和產(chǎn)品定位，而這又基于娃哈哈跨界的背景下開展，顯然就提高了娃哈哈快速推出優(yōu)秀產(chǎn)品的難度。如果推出的產(chǎn)品能有自己獨特的賣點和品味，并能迅速的導(dǎo)入市場，娃哈哈就會跨界樹立新的競爭格局。反之，如果只是為快速推出產(chǎn)品而推出產(chǎn)品，產(chǎn)品沒有亮點和賣點，則將會影響娃哈哈的品牌形象，會有欲速而不達(dá)的風(fēng)險。所以快是基于好的快。
總之：娃哈哈進(jìn)入白酒行業(yè)，對深秋之中的白酒行業(yè)而言無疑是一縷暖陽。中國人三千年的白酒文化、中國4000億酒產(chǎn)業(yè)市場、醬香白酒健康高端的品牌形象，都將是娃哈哈跨界發(fā)展的肥沃土壤，就看娃哈哈這棵苗從這個秋天開始怎么培養(yǎng)了。作者系陜西同尊品牌有限責(zé)任公司員工 銘誓
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