《西鳳酒價格表》2013年9月份五糧液推出了全新打造的低度系列35度、39度和42度五糧液。新品外觀更具時尚感、現(xiàn)代感,迎合了當(dāng)前年輕消費群體的消費潮流和白酒低度化發(fā)展趨勢。很多人也都預(yù)言說,低度酒將會是未來白酒發(fā)展的新趨勢。殊不知早在很久以前,五糧液已經(jīng)是低度酒產(chǎn)品的領(lǐng)先者了。“上世紀(jì)90年代末至今,我國市場銷售的白酒平均酒度為44度左右,但是傳統(tǒng)名酒,西鳳酒 ,由于其獨特的稀有性,市場緊俏,低度化發(fā)展相對滯后。”
宋書玉介紹說,“做低度優(yōu)質(zhì)白酒的技術(shù)難度很大。從技術(shù)角度講低度酒更難做,他要用更好的高度基礎(chǔ)酒才能做出品質(zhì)優(yōu)良的低度白酒。同時,在口感上追求低而不淡的高度酒感覺,因此浪費更多的成本。”宋書玉介紹道,早在1978年,為了滿足國外對五糧液低度酒的需求,公司歷經(jīng)六年試驗,借助華羅庚“優(yōu)選法”解開了酒陣之謎,成功研制出了38度和35度低度五糧液酒(后改為39度),此舉不僅使五糧液當(dāng)年國外訂單猛增3倍,陜西西鳳酒,創(chuàng)造了豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。1986年,西鳳酒團(tuán)購,“五糧液系列低度酒開發(fā)”正式列入國家“星火計劃”項目。這項五糧液獨有的技術(shù)是運用華羅庚的優(yōu)選法,通過縮小酒分子,使酒精與水的大層面融合而達(dá)到降低酒精度數(shù),同時又基本保持了52度五糧液“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”固有的風(fēng)格特點。 “高端低度系列五糧液酒在品質(zhì)和口味創(chuàng)新上給出了我們滿意的答卷,必將在市場上引領(lǐng)新的流行趨勢。”在新品發(fā)布會上宋書玉對五糧液此次推出的35度、39度、42度高端低度五糧液給予高度評價,“五糧液此舉,相信可以帶領(lǐng)行業(yè)實現(xiàn)低度產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)的不斷突破。這是領(lǐng)軍企業(yè)踐行行業(yè)責(zé)任、社會責(zé)任的體現(xiàn),有利于推動行業(yè)整體健康發(fā)展。”
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