《西鳳酒價格表》10月5日，孟躍營銷咨詢董事長孟躍做客糖酒快訊網、鳳凰網聯合直播的“極智相約-高端訪談”欄目現場，就名酒轉型、名酒進軍中低端市場等行業深度問題進行了交流。主持人:目前白酒市場發生翻天覆地的變化，以往是高端白酒占主導，現在價格帶下滑，中端價格帶產品受歡迎，您如何看待這一現狀呢?孟躍:白酒市場變化大，主要是高端白酒的萎縮，塔尖效應直接導致整個行業的利潤快速壓縮，并帶來了中檔及以下產品利潤的壓縮，西鳳酒官網，而行業的營銷成本卻并未降低，甚至居高不下。如此看來，廠家和經銷商的利潤都在降低。利潤壓力對于廠商壓力是非常大的，所以大家會疑問，白酒行業黃金十年是否已經結束？于是產生了價格戰，如茅臺漢醬，五糧液腰部產品，其實這是一種變相的降價，價格戰會直接導致整個行業利潤被壓縮掉。名酒通過低價位的延伸，以高品質對整個行業進行一次大的洗牌，所以二三線名酒壓力會非常大。價格戰最終的結果最后只會留下有品牌優勢、資本優勢、營銷能力的企業。若價格消耗戰比較長，會有百分之二三十的中小企業會面臨轉型或者淘汰。優質中小企業可能會面臨被收購。這就是行業的大整合時代的到來。
主持人:中小型酒企應該如何從競爭中脫穎而出？孟躍:作為咨詢公司，要幫助客戶快速適應市場，讓每個企業快速進入市場。中小企業應回歸到自己的優勢區域精耕細作，不要把自己跟名酒企業進行一個比較。整個行業都在打價格戰，所以區域品牌要利用這個價格戰，價格戰無法回避，要做好打這場價格戰的準備，根據自己的情況找好定位和策略。一方面面對行業的殘酷競爭，西鳳酒代理，一方面是內部的調整，所以在此刻要做好自己的硬功夫。咨詢公司也要起到杠桿作用，幫助整合行業資源，助其發展。主持人:您是如何看待白酒低度化的？孟躍:降度、調整口感其實都是在研究消費者。過去大多數白酒以產品為導向，不考慮消費者，而現在不同了，現在未來消費主力軍喜歡什么口感，西鳳酒團購，接受什么口感是非常重要的，這是未來消費群體如何能夠接受白酒的重要基礎。舒適的口感、接近年輕化的包裝體驗、新渠道營銷都是要點。白酒走年輕化是個很漫長的路，但是必須要走。主持人:白酒要融入80后、90后消費群需要多久？孟躍:我覺得會很快，通過電商等it行業對接年輕消費者，會很快解決這個問題，傳統渠道會被壓縮。目前國內推出很多時尚小酒，但我定義為偽時尚白酒，目前很多小酒只是換個包裝，加個卡通人物，網絡語言就是時尚了，其實這本不是。
現在白酒用的時尚外衣并不代表就真的時尚。消費方式、消費氛圍的改變才是真的做到了時尚化。
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