《西鳳酒1952官網》西鳳酒官網告訴大家正確的挑選白酒方法。挑選白酒應分三步，先看包裝是否精細、廠家是否正宗，酒花是否細膩，除了醬香型的白酒顏色微發黃以外，其余的都應為無色透明；最后再品味道，風味爆、烈、綿、柔，隨個人風格，各有千秋。 濃香型白酒又稱瀘香型白酒，它是我國白酒中產量最大、覆蓋面最廣的一類白酒，他的代表產品是瀘州特曲和五糧液。典型的濃香型白酒的風格是：無色透明，無懸浮物，無沉淀，窖香濃郁，具有以己酸己酯為主體，純正協調的復合香氣，入口綿甜凈爽，香味協調，回味悠長。 清香型白酒又稱汾香型白酒，它的代表產品是山西杏花村的汾酒。清香型白酒的風味特征是：無色，清亮透明，具有以乙酸乙酯為主的協調復合香氣，清香純正，入口微甜，香味悠久，落口干爽，余味綿延。 米香型白酒是以大米為原料，半液態和液態發酵，蒸餾制得的白酒，它的代表產品是廣西的桂林三花酒和湘山酒等。典型的米香型白酒的風味特征就是：無色，清亮透明，聞香有以乙酸乙酯和β-苯乙醇為主體的淡雅的復合香氣，入口醇甜干爽，落口怡暢。 醬香型白酒又稱茅香型白酒，它是我國獨特的酒種，也是世界上珍奇的蒸餾酒，西鳳酒代理，它的代表產品是貴州的茅臺酒。典型的醬香型白酒的風味特征是：無色或者微黃，透明，無沉淀及懸浮物，聞香有幽雅的醬香氣味，空杯留香，幽雅而持久，入口綿甜綿柔，具有較明顯的酸味，口味細膩，回味悠長。
    鳳香型白酒是指具有西鳳酒香氣的一類白酒，它的代表產品是陜西的西鳳酒，典型的鳳香型白酒的風味特征是：無色，清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯為主體和一定量己酸乙酯及其他酯香氣為輔的微弱酯類復合香氣。入口突出醇的渾厚，挺烈、不爆烈，落口干凈爽口。“特”香型白酒是指具有江西四特酒風格的一類白酒，它的代表產品是江西樟樹四特酒廠生產的四特酒，“特”香型白酒的風格特征是：無色，清亮透明，聞香以酯類的復合香氣為主，突出以乙酸乙酯和己酸乙酯為主體的香氣，入口芳香有似庚酸乙酯和丙酸乙酯氣味的酯類香氣及輕微的焦糊香氣，口味柔和而持久，香味明顯，具有余味較長。 芝麻香型白酒的風味上有別于清香、濃香、醬香和米香型白酒，它的代表產品是山東景芝白干酒，芝麻香型白酒的風味特征是：無色，清澈透明，聞香有以乙酸乙酯為主要酯類的淡雅香氣，焦香突出，入口芳香以焦香和糊香氣味為主，香氣中帶有似“炒芝麻”的氣味，口味比較濃厚，爽口，后味深長。 豉香型白酒是以大米為原料，半液態發酵，液態蒸餾，基酒經陳肥肉浸泡，貯存，勾兌而成的一種白酒，它的代表產品是以廣東的玉冰燒酒。豉香型白酒的風味特征是：清亮透明，晶瑩悅目，香氣以乙酸乙酯和β-苯乙醇為主體的清雅香氣，并帶有明顯脂肪氧化的陳肉香氣，口味綿軟，柔和，回味較長，落味稍有苦味不留口，后味清爽。 兼香型白酒，顧名思義是指香型兼而有之，即：濃、醬醬香；清、醬兼香；清、濃兼香和清、濃、醬兼香的白酒。由于兼香型白酒的產品復雜不能簡單的用某種產品作為代表，只能在某一類別的范圍內選擇有代表性的兼香型白酒。但總的來說，兼香型白酒應具備無色、透明、香氣協調自然，口味幽雅細膩，西鳳酒官網，回味悠長的特點。 藥香型白酒是指在整個加工工藝過程中，添加了一定量的中草藥，所生產的產品具有白酒和藥香香氣的產品，它的代表產品是貴州遵義的董酒，藥香型白酒的風味特征是：無色、清澈透明，西鳳酒加盟，酯類香氣濃郁，藥香突出，帶有丁酸及丁酸乙酯的復合氣味，入口能感覺出酸味，醇甜，回味悠長。“復郁香”型白酒又稱為“混合香”類型白酒，是一個新涌現出并具有特殊風格的白酒品種，它的代表產品是湖南的湘泉酒、酒鬼酒。“混合香”類型白酒的風味特征是：大體具備了清香、米香和濃香型白酒香味組分的某些特點，酒體協調一致，形成該類酒獨特的風格。 中秋佳節，是國人的傳統團聚時刻，不同白酒類型的選擇，你準備好了嗎？     

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