【西鳳酒1952】8月19日，記者走訪鄭州市區的部分超市和煙酒專賣店了解到，當前白酒市場出現兩極化局面，高端白酒跌勢未止、寒冷依舊，中低端白酒則成為銷售與消費的主力軍。記者看到，在商超白酒專柜，原來被擺在顯眼位置的高端白酒，如茅臺、五糧液、水井坊等已經被中端品牌洋河、宋河等取代。華潤萬家超市茅臺酒的導購告訴記者：“近段時間高端白酒量價齊跌，拿茅臺來說，去年年初53度飛天茅臺高達2000多元，現在價格下跌近一半，基本在1300元左右，且銷量較去年上半年相比，減少了30%。”
除了傳統的中低端白酒外，記者看到部分一線白酒品牌推出的低價副線產品也攪熱了二線白酒市場。貴州茅臺推出的中端品牌 “仁酒”，市場零售價僅為299元/瓶;五糧液的五糧頭曲、五糧特曲價位在200~500元，劍南春、水井坊等也推出了價格在200元~400元之間的產品。“一線品牌推出的中低端酒銷量不錯，一方面因為其價格親民，另一方面源于消費者對高端品牌的信賴。”長期從事白酒銷售的王軍告訴記者。據相關統計顯示，5月底，五糧液在鄭州發布的中低端綿柔“尖莊”新品，該產品投放市場僅一個月，西鳳酒加盟，就實現了5000萬元的銷售收入。
同食一塊“蛋糕” 白酒行業或面臨重洗。從市場來看，高端品牌搶灘二線市場似乎成了不可逆轉的趨勢。九度營銷的總經理馬斐告訴記者：“今年酒業在大的經濟環境影響下，高端增長乏力，不少酒企的營業收益并不樂觀，再加上‘三公’消費、禁酒令等規定的影響，使得一線白酒銷售市場進一步萎縮。為了迎合市場轉型，更好貼近消費者，高端品牌紛紛放下‘身段’，從‘腰部’發力，一方面降低高端酒的價格，西鳳酒代理，另一方面開發副線品牌搶占中低端市場。”
有業內人士說，不同層次的品牌“同吃一塊蛋糕”會引發白酒行業的震蕩。對此，河南省酒業協會理事魏家全說：“高端白酒發力中低端市場勢必會加大行業的市場競爭力，同質化競爭又勢必會產生‘大魚吃小魚’的效應，未來白酒行業可能面臨洗牌。”
河南酒業協會會長熊玉亮表示：“行業發展到一定時候進行局部調整是非常有必要的，目前白酒行業的調整還在繼續，淘汰小規模企業，甩掉過剩的產能，通過合理的市場化競爭對白酒企業進行‘掃蕩式’清洗，有利于白酒行業的可持續發展。”馬斐則說：“產品一定要隨著市場的變化進行變化，知名品牌的中低端價位運動長期來說是對整個酒行業健康發展的巨大貢獻，現實的消費不可能全部是高端，去掉泡沫式的增長，回歸理性消費、健康消費是很有必要的。”
高端定位莫盲目迎合大眾 親民之路需悠著走。縱觀國外的高端酒品牌，似乎一直在“高處不勝寒”之中，始終不愿迎合大眾口味自降身價。有專業人士擔心，如果連高端白酒企業都搶占中低端市場，勢必有一天我國的高端奢侈品牌將淪陷在中低產品的浪潮中，高端形象可能會受到嚴重影響。
為此，魏佳全說：“高端白酒應當對自身有一個明確清晰定位，當前因為消費市場遇冷及消費者意識的逐步理性迫使高端酒企轉變營銷策略，大走‘民酒’路線，盡管如此并不意味著高端消費市場不存在了，政務性用酒、交際應酬仍然是高端白酒消費的主要來源。一線品牌在自降身價推出廉價產品的同時，切不可忽視了其在高端市場中樹立好的品牌形象。”
“其實低端市場運作與高端相比要困難很多，不僅需要迎合大眾口味，還面臨著激烈的市場競爭。”鄭州市茅臺酒自營店的經理龔藝貴說，“高端白酒品牌之所以高端，在于其樹立的高貴、華麗、威嚴的形象，這就是企業的品牌文化。一旦品牌文化向市井進行轉變，那么之前建立的高貴形象有可能土崩瓦解。不同的市場具有不同的消費群體，如果所有企業都一窩蜂走親民路線，那么恐怕有很多都會在這場競爭中沉淪下去。因此，高端白酒切不可盲目迎合大眾，西鳳酒價格，做好高端定位，抓住高端消費群體，是高端白酒需要走的路。”
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