【西鳳酒1952報道】從勾兌門到酒精門到塑化劑事件，再到甜蜜素的曝光，一系列指向做空白酒產業的箭矢四射。從政府部門到社會各界對白酒產業的抑制、誤解、質疑與偏執，加上年底公安部及軍委的禁酒令，讓白酒產業瞬間雪上加霜，步入艱難、困頓、孤獨的2013，白酒產業將何去何從？
2012年的白酒市場在國家三令五申中，并沒有停止前進的腳步，市場的續行和行業發生的危機，讓白酒成為了2012年最具爭議的行業。面對資本市場的一路高歌和高端市場屢禁不止的瘋狂，市場出現的各種不穩定因素也不斷曝光。從勾兌門到酒精門到塑化劑事件，再到甜蜜素的曝光，一系列指向做空白酒產業的箭矢四射。從政府部門到社會各界對白酒產業的抑制、誤解、質疑與偏執，加上年底公安部及軍委的禁酒令，讓白酒產業瞬間雪上加霜，步入艱難、困頓、孤獨的2013，白酒產業將何去何從？
認識一個發展關口
960萬千升產量頂點，8年周期性回調明顯，白酒產業步入下行期，這是一個分水嶺式的標志。
國家統計局公布數據顯示，2011年全國白酒行業完成產品銷售收入3,746.67億元，實現利潤571.59億元，上交稅金445.10億元。除出口交貨值外，各項經濟指標數據都保持了30%以上的增長速度。根據《中國釀酒產業“十二五”發展規劃》，目標是到2015年，全國白酒總產量將達到960萬千升，比“十一五”末增長8%，年均增長1.5%。但在“十二五”第二年的2011年，我國生產白酒（折65度，商品量）產量已達1,025.6萬千升，同比增長30.70%。這意味著，白酒業“十二五”規劃的產量目標早在2011年就已經超越了。
2010年的產銷量剛剛超過1996年的800萬噸頂點水平，緊接著2011年達到1,025.6萬千升，遠遠超過了國家“十二五”規劃的960萬千升頂點。如此瘋狂的增長，也難怪2012年白酒產業會面臨這樣眾多調整。回顧這些數據，我們不難發現白酒產業在1996年到頂之后進入了縮量價平階段，1996年到2004年的谷底8年時間里，白酒產業從高點走入了低點，而從2004年到2011年8年時間里，白酒產業又從谷底走到了頂峰，8年周期的來回。
翻開2012年的統計數據，全國白酒產量不但突破2011的1萬千升，而且猛然躥升至1,150萬千升。如果再以3.4億成年男性計算，平均下來在未來的2013年，每個人要喝掉67瓶白酒才能消耗掉去年的產量。還有138萬千升左右的葡萄酒等待我們去消費，4,900萬千升的啤酒等著市場消化，當然還有一個還沒有計算但也必須消化掉的產品：進口的洋酒。即便是單純以目前的白酒計算，平均下來每個禮拜我們的成年男性每周要喝1.28瓶酒才能確保把這些已經釀造出來的酒消耗掉。要么在未來消耗掉，否則，就得降低2013年的白酒產量。否則不但國人的胃受不了，白酒企業的倉庫也會不堪重負。
這種過于迅猛的發展，詮釋了2012年開始，白酒產業必將進入調整及縮量階段。
審視兩大發展要素
政治拉動、經濟推動，推拉結合產業繁榮，是從宏觀層面尋找破局的有效支點。
去年的困惑，我們從一線銷售商的直接感受里可以感知答案：在陜西的主力白酒市場經濟發達的陜北，眾多白酒終端零售店2011年每個月賣掉二、三百箱白酒，是輕輕松松手到擒來的事情，但在2012年終盤點時，他們卻普遍反映，過去的一年，每月想賣掉四、五十箱都覺得很困難；成都市區各大主流賣場，“茅臺”同比下降了40%，“五糧液”下降60%，“國窖1573”同比下降了50%……2012年的白酒產業像一部車的兩個輪子，廠商驅動輪轉得飛快，消費者驅動卻不太給力，上不了坡，不得不跌跌撞撞地往下滑。
面對進入下行調整期的白酒產業，未來市場將何去何從？作為白酒企業，我們應該始終清晰的認識到兩點：白酒產業之所以能夠獲得這么好的發展，除了自身文化底蘊深厚之外，更重要的是白酒產業作為傳統產業，本身具有很好的消費剛性，因此市場的潛力才能夠不斷激發出來。但是，推動整個白酒產業發展的，還是政治和經濟兩大支柱。
首先，政治因素是拉動白酒產業發展的關鍵。白酒作為地方重要的稅收來源，作為農業獲得高附加值的加工產業，各地方政府無不把做大地方酒企作為政績來抓，因此成就了白酒產業今日繁榮。從國家到地方，西鳳酒代理 ，酒一直成為政府重要的財政來源。在這種政治因素的指導下，政府部門帶頭采購白酒，并且積極推動白酒進入政府宴用市場，使得白酒在政務商務市場上獲得了很好的發展，以至于洋品牌也很難進入這塊市場。
但是，隨著2012年國家對白酒市場上的調整，以及各種對白酒的禁令，使得2013年的白酒產業，從高端到低端都不容樂觀，來自政府的調整政策，將影響整個白酒市場。沒有了政府市場的拉動和消耗，白酒產業將失去其傳統勢力范圍。
其次，經濟因素是推動白酒產業的要素。回顧歷史我們發現，在1997年亞洲金融風暴之后，白酒產業開始進入市場的下行期，持續八年的市場調整，其間政府對國有經濟的改革導致大量工人下崗，使得經濟預期整體不好。人們的消費能力和購買能力受到限制，沒有了良好的經濟環境和預期，市場對于白酒的消費也明顯受到影響。步入2004年后，在房地產業的帶動下，經濟不斷繁榮和發展，白酒產業開始昂首跨步地前進，消費者和企業購買能力的上升，造就了高端白酒的繁榮和發展。而2008年以來的金融危機，在四萬億投資后進入2011年開始乏力，人們對于經濟的預期不足以及企業對于經濟的顧慮，使得整個經濟環境變得缺乏活力，在國家財力下滑之后，政府主導的一系列節約政策和禁止奢侈消費，
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