【西鳳酒1952報道】端午節為什么要喝雄黃酒？據徐珂《清稗類鈔》的《時令》篇：“京師諺曰："善正月，惡五月。"善和惡，說明京師百姓認為季節的變化，氣溫的高低，對于環境所產生的作用，非同小可。因為大地回春，萬物萌生的同時，傳播疾病的蚊蠅，傷害人畜的蟲虺，肆虐街坊的鼠鼬，橫行草叢的蛇蝎，也會大量地繁殖孳生，勢必影響到人類的正常生活，這大概便是京師人認為“善正月，惡五月”的原因所在了。
北京的春節前后，是北京最冷的季節，大家等于生活在冰箱里，食物、飲水、起居、行止，在低溫狀態下，安全系數較高，故曰善。而到了端午節，北京開始入夏，第一因多雨而潮濕，第二因高溫而燠熱，這是最適宜病毒、細菌、微生物、寄生蟲的生存環境，故曰惡。于是，時疫之流行，瘟病之傳染，便是可想而知的事情。這幾年間，西鳳酒招商，sars也好，甲型h1n1也好，都發生在春夏之交，即是例證。因此，沒有任何防范能力的古代社會里，進入炎夏之前，人們選一個日子，搞一下個人和環境衛生，并約定俗成，成為制度。古稱五月為毒月，五日為惡日，那么就在這天，全民講衛生，實在是大有必要的。
據清人顧祿記述蘇州風土的雜著《清嘉錄》，以月為序，以節令為題，談到《端五》這個節日時，也著墨于講究個人衛生，提倡清潔環境，絲毫不涉及這個節日的古老傳說。其實，蘇州與伍員的因緣至大，一直到今天，系他建造，以他命名的胥門尚存，為市區繁華所在，可顧祿文中只字未提這個節日與伍子胥的關系。而是著重于“五日，俗稱端五。瓶供蜀葵、石榴、蒲蓬等物，婦女簪艾葉、榴花，號為"端五景"。藥市、酒肆，饋遺主顧，則各以其所有雄黃、芷術、酒糟等品。”又說：“端午，簪榴花、艾葉以辟邪”，“醫家亦以雄黃、衣香送于常所往來之家。家買葵榴、蒲艾，儲之堂中”。菖蒲和艾草，都是芬芳類植物，具有祛蟲殺菌的效能，所以古人都要在這一天儲存這類草本植物，用來防病抗毒。在古籍《夏小正》這部書里，也有“此日蓄藥，以蠲除毒氣”的說法。
《清嘉錄》中的《雄黃酒》一節，更寫出了端午節的要義，壓根兒就是大搞環境衛生，進行消毒除害的清潔運動了。“研雄黃末，屑蒲根，和酒以飲，謂之"雄黃酒"。又以余酒染小兒額及手足心，隨灑墻壁間，以祛毒蟲。蔡云《吳歈》詩云："秤錘粽子滿盤堆，好侑雄黃入酒杯，余瀝尚堪祛五毒，亂涂兒額噀墻隈。"雖然，雄黃，即硫化砷，也就是砒霜，為有毒的礦石藥，絕對不可飲用。但在科學不發達，醫學不先進的古代社會里，人們為了辟蟲避瘟，消毒驅邪，敢于使用雄黃，也說明老百姓求潔凈之意，講衛生之心，是如何關切了。
端午節又叫粽子節，龍舟節，還有叫女兒節，詩人節的，其實，說是衛生節，也許更合其意。
雄黃酒的食療作用與功效
我國人民對雄黃具有除毒殺菌的功效，早有認識。據李時珍的《本草綱目》記載：“雄黃性味辛溫有毒，具有解蟲蛇毒燥濕，殺蟲祛痰功效。”古人根據這一經驗認為“雄黃主治百蟲毒、蛇虺毒”。在沒有腆酒和紅藥水消毒的年代里，用白酒浸雄黃，再泡上幾塊白礬，待酒揮發干了，便成了雄黃礬。將這種雄黃礬用水打濕涂抹在被蚊蟲叮咬的皮膚上，可起到“消毒解癢”的作用。因此，每逢端午節，人們把房子打掃干凈，在房內特別是食物貯藏室、廚房灑上雄黃水，用以殺死或防止毒蟲。
喝雄黃酒的禁忌
從現代科學的角度看，飲雄黃酒是有害的。趙之珩解釋說，雄黃，別稱雞冠石，是一種礦物，內含砷、汞等有害物質。砷通過消化進入人體后，日久便會損傷肝臟。由此可見，如果趁端午節喜慶之時，過多地飲雄黃酒，勢必嚴重危及身體健康，即使飲少量對身體也是有害的。(記者周潤健、蔡玉高)“飲了雄黃酒，百病都遠走”。端午節，根據民間風俗習慣，我國一些地區還有喝杯雄黃酒的習俗，有的還在房屋內外灑雄黃水，在孩子的耳朵、鼻子和額頭上，涂抹雄黃，驅蟲除穢。實際上，喝雄黃酒危險性很大。
天津市民俗專家趙之珩介紹說，我國人民對雄黃具有除毒殺菌的功效，早有認識。據李時珍的《本草綱目》記載：“雄黃性味辛溫有毒，具有解蟲蛇毒燥濕，殺蟲祛痰功效。”古人根據這一經驗認為“雄黃主治百蟲毒、蛇虺毒”。在沒有腆酒和紅藥水消毒的年代里，用白酒浸雄黃，再泡上幾塊白礬，待酒揮發干了，便成了雄黃礬。將這種雄黃礬用水打濕涂抹在被蚊蟲叮咬的皮膚上，可起到“消毒解癢”的作用。因此，每逢端午節，人們把房子打掃干凈，在房內特別是食物貯藏室、廚房灑上雄黃水，用以殺死或防止毒蟲。
然而，從現代科學的角度看，飲雄黃酒是有害的。趙之珩解釋說，雄黃，別稱雞冠石，是一種礦物，內含砷、汞等有害物質。砷通過消化進入人體后，日久便會損傷肝臟。由此可見，西鳳酒招商，如果趁端午節喜慶之時，過多地飲雄黃酒，勢必嚴重危及身體健康，即使飲少量對身體也是有害的。
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