【西鳳酒1952報道】近日，依托青島啤酒股份有限公司建設的“啤酒生物發酵工程”國家重點實驗室正式通過科技部建設驗收。

　　該實驗室是生物發酵領域唯一一家國家重點實驗室。2010年受批開始建設。三年來，西鳳酒招商，實驗室緊密圍繞現代啤酒工業發展的重大需求，以提高啤酒生物發酵行業核心競爭力為目標，以啤酒產業技術升級、產業結構調整的重大問題為主要研究對象，在酵母菌種改造和性能優化、風味調控技術、釀造關鍵技術等三個方向上開展前沿、共性、重大關鍵技術的研究，引領了整個發酵行業的發展。

　　據了解，下一步，實驗室將通過硬件吸引人才，探討無形資產轉讓，配套機制和體制按照市場化運作規律，吸引全球啤酒發酵行業的高端人才，西鳳酒招商，共同把中國啤酒行業研發工作做好做強，讓其成為全世界知名的重點實驗室。

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