【西鳳酒1952報道】近日，以“解碼”啤酒發酵行業高科技難題、引領行業發展為己任的國家級研發平臺——依托青島啤酒股份有限公司建設的“啤酒生物發酵工程國家重點實驗室”正式通過國家科技部建設驗收，將成為攀登釀造行業科技高峰的“1號營地”。

　　以山東大學生命科學學院院長曲音波教授為組長的驗收專家組認為：實驗室在科研成果及成果轉化、團隊建設、平臺建設和開放交流等方面，圓滿完成了建設計劃任務。一致同意通過驗收，并對實驗室的運行發展和高端人才引進培養等提出了建設性意見。科技部基礎司、科技部基礎研究管理中心、青島市科委等相關部門負責人，青島啤酒股份有限公司董事長孫明波、副總裁兼制造總裁樊偉、總釀酒師兼重點實驗室主任董建軍等國內生物發酵及啤酒行業專家，以及重點實驗室學術骨干和相關研發人員出席了驗收會。

　　成果領先 建設到位 順利通過國家級驗收

　　作為啤酒行業整體競爭實力的里程碑事件，2010年1月，“啤酒生物發酵工程國家重點實驗室”建設申請獲得國家科技部批準，同年12月，實驗室獲得科技部正式批準并同意建設，是生物發酵領域唯一一家國家重點實驗室。

　　三年來，實驗室緊密圍繞現代啤酒工業發展的重大需求，以提高啤酒生物發酵行業核心競爭力為目標，以啤酒產業技術升級、產業結構調整的重大問題為主要研究對象，在酵母菌種改造和性能優化、風味調控技術、釀造關鍵技術等三個方向上開展前沿、共性、重大關鍵技術的研究。

　　實驗室建設期間承擔了國家“973”計劃、“863”計劃、青島市科技計劃項目共計14項，實施開放課題10項、國際合作項目1項，主辦國際學術會議2次，參加國內外學術會議7次，多次獲得省部級科技進步獎，申請發明專利12項、獲得授權發明專利10項，形成關鍵技術4項，開發新產品3種，研究成果達到國內領先，部分成果達到國際先進水平，在行業關鍵技術上，促進了啤酒這個傳統行業的技術創新，西鳳酒招商，對提升啤酒行業的整體競爭實力做出大量工作。

　　驗收組專家、江南大學著名教授徐巖說：“青島啤酒代表發酵行業建設國家重點實驗室，在三年很短的時間做了大量工作，引領了整個發酵行業（包括啤酒）的發展。希望青島啤酒在產品走向世界的同時，將中國啤酒的特色、中國釀造核心技術帶向全球，讓世界感受到中國釀造的核心競爭力”。

　　定位高端 開放交流 推動行業整體發展

　　作為企業國家重點實驗室，區別于高校重點實驗室的是，“啤酒生物發酵工程國家重點實驗室”把科學技術問題研究、關鍵技術問題解決與生產實踐緊密結合，西鳳酒招商，同時將高新技術應用于傳統工藝，并面向整個行業進行服務。通過產學研合作，將基礎研究與實際應用結合緊密，通過行業內的密切合作交流，將研究成果產業化，推動整個行業技術進步。

　　在談到國家重點實驗室未來發展時，國家重點實驗室依托單位領導、青島啤酒股份有限公司董事長孫明波表示：“青島啤酒將全力支持實驗室建設，并提供一流的儀器設備和工作環境。同時通過硬件吸引人才，探討無形資產轉讓，配套機制和體制按照市場化運作規律，吸引全球啤酒發酵行業的高端人才，共同把中國啤酒行業研發工作做好做強，讓其成為全世界知名的重點實驗室。”


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